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Cotidienne
Prix des Céréales le 9 juillet : détente des cours en blé tendre, orge fourragère et maïs sous la pression des récoltes

© Hervé Billot / La Dépêche - Le Petit Meunier

A l’image des cours du blé et du maïs à Chicago, les cotations des contrats Blé et Maïs sur Euronext ont reculé pour finir la semaine. Même si des craintes demeurent quant à la poursuite des travaux de récolte pour l’orge, perturbés par les pluies, la pression de l’arrivée de la nouvelle récolte de céréales à paille pèse sur les cours. Les marchés du blé tendre et de l’orge fourragère sur le marché physique français ont ainsi affiché une petite détente ainsi que celui du maïs.

L’activité reste limitée par les interrogations des opérateurs quant à la qualité à venir. La demande est bien présente compte tenu de stocks limités chez les industriels qui cherchent à mettre la main sur les premiers volumes disponibles, entraînant une certaine fermeté sur les premiers lots récoltés. La demande mondiale est également très présente actuellement avec les achats respectifs de l’Arabie saoudite pour 505 000 t de blé d’origine optionnelle (287 $/t C&F) à livrer en octobre, et de l’Algérie pour 30 000 t de blé meunier (288 $/t C&F) d’origine optionnelle à livrer en août.

Démarrage de la récolte de blé tendre en France

Selon FranceAgriMer au 5 juillet, la récolte d’orge est avancée à 10 % des surfaces d’hiver 61 % en 2020 à la même période) et celle de blé dur à 15 %. De son côté, la moisson de blé tendre démarre. Les conditions de culture "bonnes à très bonnes" sont stables en blé tendre et en orge d’hiver, à respectivement 79 % et 74 %. En maïs, elles sont aussi stables à 89 %. 

Côtés fondamentaux, on notera l’estimation de rendement moyen de la récolte de blé 2021 d’Arvalis-Intitut du végétal/Intercéréales publié vendredi, à 74 q/ha, en progression de 8 % par rapport à l'an dernier et de 4 % par rapport à la moyenne établie sur les dix dernières années.

Marchés physiques français du 9 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 196,50 N -2,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-août 197,50 N -2,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 196,50 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 196,50 N -2,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 191,50 N -2,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 200,80   -1,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 204,25   -0,25
Départ Marne BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 190,00 N -2,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 juil.-déc. 190,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 191,00 N -2,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 juil.-sept. 210,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 290,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 juil.-sept. 280,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 275,00-280,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 192,00 N -3,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-déc. 193,00 N -3,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 nov.-déc. 196,00 N -3,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 259,00 N -1,00
  Récolte 2021 janv.-juin 203,00 N -3,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 juil.-sept. 245,00 N -1,50
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. 195,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 188,00 A -2,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 178,00 A -2,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 176,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-août 176,50 N -2,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 174,00 N -2,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 171,00 V -2,00
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-oct. 190,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 202,00 N -1,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 212,00 N -1,00

Cotations des issues de meunerie du 6 juillet 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 142,00-144,00 T  
  pellets dispo. 158,00-160,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 161,00-163,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 208,00-210,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 8 juillet 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2460,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1005,00 N  

Evolution dollar / euro du 9 juillet 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8433 euro
1 euro 1,1858 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 9 juillet 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 608,50 cents/bois.
Maïs 629,75 cents/bois.
Ethanol 2,320 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 9 juillet 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 197,25
Déc. 2021 199,50
Mars 2022 201,50
Volume 35674
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 234,50
Nov. 2021 192,50
Janv. 2022 196,00
Volume 1178
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 9 juillet 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Août 2021 74,56 $
Indices des frets maritimes du 8 juillet Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3281 40,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3649 150,00
Baltic Panamax Index (BPI) 4128 -22,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2897 -12,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1637 19,00
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