Les cotations du blé tendre ont finalement peu évolué sur la semaine par rapport à la précédente édition. Le marché physique français du blé tendre reste très perturbé par les problèmes qualitatifs, d’une part, et de logistique d’autre part, qui limitent les échanges mais génèrent beaucoup de travail pour les organismes stockeurs et les opérateurs intermédiaires.
L’activité est limitée dans ce contexte sur le territoire français. Des échanges sont rapportés vers la meunerie hexagonale et la nutrition animale européenne ainsi que vers les zones portuaires du nord du pays. De nombreuses qualités se traitent actuellement en raison de la diversité des lots récoltés cette année. Il se traite jusqu’à 7 qualités différentes au niveau du port de Rouen.
Une qualité du blé tendre français décevante
La récolte est achevée sur l’ensemble du territoire français. Côté qualité, FranceAgriMer estime que 30 % de la production seulement serait de qualité meunière, avec un poids spécifique égal ou supérieur à 76 kg/hl. Des caractéristiques qui devraient peser sur les volumes exportés pendant cette campagne de commercialisation 2020/2021 ou du moins sur leur destination.
Le marché international est actuellement assez actif avec une demande très présente malgré les prix hauts constatés. Le Gasc égyptien a acheté le 8 septembre 300 000 t de blé dont 240 000 t origine Ukraine et 60 000 t origine Russie. Par ailleurs, l’Iran pourrait acheter en 2021 /2022 au moins 5 Mt de blé sur le marché international (dont une part importante du Kazakhstan).
Côté fondamentaux, l’Australie a révisé à la hausse sa prévision de production de blé à 32,62 Mt, contre 27,8 précédemment et 33,34 l’an dernier. A contrario, la production de céréales russe a été abaissée à 118 Mt (132,5 en 2020), dont 75 Mt de blé.
Marchés physiques français du 8 septembre 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
oct.-déc. |
242,50 |
N |
2,50 |
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
sept.-déc. |
245,00 |
T |
|
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
oct.-déc. |
242,50 |
N |
3,50 |
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2021 |
sept.-déc. |
224,50 |
N |
2,50 |
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2021 |
oct.-déc. |
235,00 |
N |
2,00 |
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
sept. |
248,16 |
|
0,00 |
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 |
sept. |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
sept. |
252,36 |
|
-1,00 |
| Départ Marne |
BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 |
sept.-déc. |
237,50 |
T |
3,50 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2021 |
sept.-déc. |
245,00 |
N |
4,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
sept.-déc. |
237,50 |
N |
3,50 |
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2021 |
sept.-déc. |
255,00-260,00 |
N |
17,50 |
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 |
sept.-déc. |
460,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
normes semoulières Récolte 2021 |
sept.-déc. |
inc. |
|
|
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2021 |
sept.-déc. |
500,00 |
T |
|
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
217,00 |
A |
2,50 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
216,00 |
A |
1,50 |
| Fob Bordeaux |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
221,00 |
N |
2,50 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
sept. |
305,00 |
T |
5,00 |
| |
Récolte 2021 |
janv.-juin |
232,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
208,00 |
N |
2,00 |
| Départ Sud-Est |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
225,00 |
T |
0,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
oct.-déc. |
223,50 |
T |
1,50 |
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
sept.-déc. |
214,00 |
N |
1,00 |
| Départ Aisne |
60 kg/hl mini Récolte 2021 |
sept.-déc. |
213,00 |
N |
-3,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
sept.-déc. |
215,00 |
N |
3,00 |
| Départ Marne |
60 kg/hl mini Récolte 2021 |
sept.-déc. |
211,00 |
N |
-3,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
sept.-déc. |
209,00 |
N |
0,00 |
| Départ Sud-Est |
61-63 kg/hl Récolte 2021 |
sept.-déc. |
215,00-220,00 |
N |
|
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
251,00-253,00 |
N |
|
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
279,00-281,00 |
N |
|
Cotations des issues de meunerie du 7 septembre 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
136,00-138,00 |
T |
|
| |
pellets |
dispo. |
150,00-152,00 |
T |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
162,00-164,00 |
T |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
216,00-218,00 |
T |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 2 septembre 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2490,00 |
N |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
970,00 |
T |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
| |
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 8 septembre 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8455 euro |
| 1 euro |
1,1827 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 8 septembre 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
698,25 |
cents/bois. |
| Maïs |
498,25 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,207 |
$/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 8 septembre 2021
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
239,50 |
| Déc. 2021 |
242,00 |
| Mars 2022 |
239,25 |
| Volume |
40628 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Nov. 2021 |
215,00 |
| Janv. 2022 |
216,25 |
| Mars 2022 |
217,50 |
| Volume |
1486 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 8 septembre 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Oct. 2021 |
69,30 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 2 septembre |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
4001 |
-12,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
5716 |
50,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
3649 |
-57,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
3393 |
-41,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1843 |
-16,00 |
