Cotidienne

Prix des Céréales le 8 juillet : la demande internationale soutient les cours du blé

Alors que la pression de la récolte se fait de plus en plus sentir, les cours des céréales à paille tiennent bon, portés par une forte demande internationale. Cette dernière entend profiter de la baisse des cours passée et revient en force ces derniers jours, permettant aux prix de se maintenir malgré les volumes attendus dans l’hémisphère nord. Dans ce contexte, les contrats Blé et Maïs sur Euronext n’ont pas affiché d’évolution significative sur leur première échéance. L’orge fourragère française a suivi cette stabilité, dans le sillage du blé tendre.
Outre-Atlantique, les contrats Blé et Maïs ont reculé sur fond d’amélioration des conditions météorologiques, plus favorables aux cultures. 

Stabilité des conditions de culture en France

Selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, au 5 juillet, les conditions "bonnes à très bonnes" s’affichaient à 79 % en blé tendre (stable, 55 % en 2020), à 74 % en orges d’hiver (stable, 49 % en 2020), à 66 % en blé dur (stable, 6 2% en 2020) et à 82 % en orge de printemps (-1 point, 52 % en 2020). Les travaux de récolte, en retard par rapport à l’an dernier, sont avancés à hauteur de 10 % en orge d’hiver (61 % en 2020) et 1 % en printemps (9 % en 2020). Enfin, en maïs, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" sont stables à 89 % (83 % l’an dernier). 

L’activité est actuellement limitée par la faiblesse de l’offre disponible en blé, orge et maïs, pour lesquels une demande sur la soudure est présente vers l’industrie française. Celle-ci s’inquiète du retard pris par la moisson de céréales à paille. Certains opérateurs redoutent de devoir piocher dans leurs stocks et d’être un peu short pour l’approvisionnement sur la période de soudure. En face, les interrogations concernant l’arrivée des productions et leur qualité n’incitent pas à la vente.  

Sur le marché international, on notera le nouvel appel d’offres de l’Arabie saoudite pour la livraison de 360 000 t de blé meunier d’origine optionnelle à livrer fin octobre. L’Algérie est également aux achats pour du blé meunier. 

Marchés physiques français du 8 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Orges de brasserie du 7 juillet 2021

Cotations des issues de meunerie du 6 juillet 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 1 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 8 juillet 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 8 juillet 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 8 juillet 2021