Les cours des céréales à paille, blé tendre et orge fourragère, ont affiché un certain retrait entre le 3 et le 4 août, dans le sillage du contrat Blé sur Euronext. Ce sont davantage des prises de profit en fin de séance qui expliquent cette baisse qu’une nouvelle donne fondamentale. En effet, les opérateurs restent très attentifs aux conditions météorologiques dans un contexte d’important retard des récoltes, plombées par les pluies depuis des semaines. L’activité sur le marché physique est très perturbée par les incidences du retard de la récolte sur une logistique très à la peine actuellement. La période du mois d’août n’est pas la plus propice pour le transport routier, avec de nombreux chauffeurs en congé notamment.
En maïs, l’échéance Août sur Euronext arrivant en fin de vie affiche une évolution excessive, même si la demande reste importante sur la période de soudure avec un défaut d’offre dans une majorité de région. Les cours restent fermes sur l’ancienne récolte lorsque l’on parvient à trouver de la marchandise. La nouvelle récolte observe un léger retrait.
Côtés fondamentaux, Agreste a abaissé son estimation de production française de blé tendre 2021/2022 à 36,7 Mt (37,1 Mt le mois dernier), en progression de 25,8 % sur un an, avec un rendement moyen en retrait à 74,2 q/ha (75,1 q/ha en juillet). En revanche, la prévision de récolte d’orge hexagonale est rehaussée à 11,7 Mt contre 11,3 Mt en juillet.
A noter également que l’association des producteurs allemands a corrigé à la baisse son estimation de production de blé à 21 Mt, contre 22,82 Mt en juillet.
Sur le marché international, l’Algérie a acheté 300 000 t de blé meunier d’origine optionnelle à charger en août et septembre, et la Turquie 395 000 t de blé meunier à charger pendant la deuxième quinzaine de septembre.
Marchés physiques français du 4 août 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
227,50 |
N |
-1,50 |
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
août-sept. |
227,50 |
N |
-1,50 |
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
août |
228,50 |
T |
|
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 |
août-sept. |
219,50-220,50 |
A/V |
|
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
223,50 |
N |
3,50 |
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
234,73 |
N |
-0,25 |
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
août |
236,93 |
|
-0,25 |
| Départ Marne |
BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 |
août-sept. |
222,50 |
T |
|
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2021 |
août-déc. |
230,00 |
N |
|
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
218,50 |
N |
-2,50 |
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2021 |
août-sept. |
230,00 |
N |
10,00 |
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
320,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
normes semoulières Récolte 2021 |
août-sept. |
n.p. |
|
|
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2021 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2020 |
août-sept. |
252,00 |
N |
|
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
210,50 |
N |
-0,50 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2020 |
août-sept. |
254,00 |
N |
|
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
210,50 |
N |
|
| Fob Bordeaux |
Récolte 2020 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
214,50 |
N |
-0,50 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
août-sept. |
270,00 |
N |
|
| |
Récolte 2021 |
janv.-juin |
221,00 |
N |
-3,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2020 |
août-sept. |
270,00-271,00 |
A/V |
|
| Départ Sud-Est |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
210,00 |
N |
5,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
214,50 |
T |
|
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
203,00 |
N |
|
| Départ Aisne |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
août-sept. |
204,50-205,50 |
A/V |
|
| Départ Marne |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
inc. |
|
|
| Départ Sud Côte-d'Or |
60-61 kg/hl Récolte 2021 |
août-sept. |
199,00 |
N |
1,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
234,00 |
A |
|
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
253,00 |
A |
8,00 |
Cotations des issues de meunerie du 3 août 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
dispo. |
139,00-141,00 |
T |
|
| |
pellets |
dispo. |
150,00-152,00 |
T |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
159,00-161,00 |
T |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
206,00-208,00 |
T |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2400,00 |
T |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
910,00 |
T |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
normes hollandaises |
dispo. |
inc. |
|
|
| |
sans norme |
dispo. |
inc. |
|
|
Evolution dollar / euro du 4 août 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8431 euro |
| 1 euro |
1,1861 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 4 août 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
717,25 |
cents/bois. |
| Maïs |
545,75 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,220 |
$/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 4 août 2021
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
224,25 |
| Déc. 2021 |
227,75 |
| Mars 2022 |
229,50 |
| Volume |
96132 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Août 2021 |
320,00 |
| Nov. 2021 |
210,00 |
| Janv. 2022 |
211,50 |
| Volume |
873 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 4 août 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Sept. 2021 |
68,15 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 29 juillet |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
3214 |
60,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
4056 |
215,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
3342 |
-62,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
2928 |
17,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1759 |
3,00 |
