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Cotidienne
Prix des Céréales le 30 juillet : nouvelle hausse en blé tendre et en orge fourragère, dopés par les intempéries

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours des céréales à paille françaises ont de nouveau progressé sur leur marché physique respectifs entre les 29 et 30 juillet, dans le sillage des contrats Blé cotés sur Euronext et le Chicago Board of Trade.
Les conditions météorologiques demeurent le principal élément de hausse des prix du blé tendre et de l’orge fourragère actuellement.

En Europe, et plus particulièrement en France, ce sont les intempéries qui continuent de gêner les travaux de récoltes, qui accusent un retard de plus en plus long et inquiétant pour les cultures dont la qualité pourrait être dégradée. Les opérateurs ont pu profiter du soleil ce week-end pour avancer là où les conditions le permettaient. Mais le retour de pluies annoncées dans les prochains jours ne rassure pas. Certains organismes stockeurs ont allégé les conditions de réception des lots (taux d'humidité notamment) pour accélérer le mouvement.  Au 26 juillet, selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, la moisson était réalisée à 47 % en blé tendre (87 % en 2020), à 85 % en blé dur (99 % en 2020) et à 39 % en orge de printemps ( 53 % en 2020), et arrivait à son terme en orge d’hiver.
Les conditions de culture en blé tendre et en orge d’hiver étaient respectivement "bonnes à très bonnes" pour 75 % et 74 % des surfaces encore plantées.  

Aux Etats-Unis, les cours du blé se sont affichés à de très hauts niveaux, les blés de printemps ayant rencontré de mauvaises conditions de culture eux aussi, avec cette fois un manque d’eau, dont l’impact sur les rendements est attendu par les opérateurs.

Situation satisfaisante des parcelles de maïs français

Les cours du maïs français restent très fermes également avec une demande qui demeure sur la période de soudure et une offre très limitée. Concernant la nouvelle récolte, la situation des parcelles est pour le moment tout à fait satisfaisante avec 90 % de la sole évoluant dans des conditions de culture "bonnes à très bonnes", au 26 juillet, selon FranceAgriMer. On note toutefois que le stade floraison femelle a pris un peu de retard par rapport aux observations habituelles.  

Côtés fondamentaux, selon la Commission européenne, la production européenne de blé 2021/2022 (UE hors Royaume-Uni) est corrigée à la hausse à 127,7 Mt (125,8 Mt le mois dernier). Les exportations sont attendues à 30 Mt et les stocks de fin de campagne à 10,1 Mt. En orge, la récolte 2021/22 est abaissée de 800 000 t à 52,7 Mt, et les stocks de fin de campagne sont corrigés en repli à 5 Mt (8,4 Mt). Enfin, concernant la production de maïs, elle est rehaussée à 72,8 Mt.

Sur la scène internationale, l’Algérie a lancé un appel d’offres pour la livraison de blé meunier d’origine optionnelle en août ou en septembre.
 

Marchés physiques français du 30 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 août-sept. 224,00 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 224,00 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 223,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 août-sept. 221,00 N  
Fob Moselle meunier Récolte 2021 août-sept. 215,00 N  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 août 225,73    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 août 227,93    
Départ Marne BPMF Récolte 2021 août-sept. 215,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 août-sept. 219,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 215,50 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 août-sept. 220,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 320,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 350,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 août-sept. inc.    
  Récolte 2021 oct.-déc. 211,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2020 août-sept. inc.    
  Récolte 2021 nov.-déc. 211,00 N  
Fob Bordeaux Récolte 2020 août-sept. inc.    
  Récolte 2021 oct.-déc. 215,00 N  
Fob Rhin Récolte 2020 août-sept. n.p.    
  Récolte 2021 janv.-juin 224,00 N  
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 août-sept. n.p.    
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. 205,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 212,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 199,00 N  
Départ Aisne 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 200,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 août-sept. 202,00 N  
Départ Marne 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 198,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 193,00 N  
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 195,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 222,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 235,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 27 juillet 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 138,00-140,00 T  
  pellets dispo. 148,00-150,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 158,00-160,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 206,00-208,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2400,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 910,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 30 juillet 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8410 euro
1 euro 1,1891 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 30 juillet 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 703,75 cents/bois.
Maïs 547,00 cents/bois.
Ethanol 2,220 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 30 juillet 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 223,25
Déc. 2021 225,50
Mars 2022 227,00
Volume 87577
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 284,00
Nov. 2021 211,25
Janv. 2022 212,75
Volume 1429
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 30 juillet 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Sept. 2021 73,95 $
Indices des frets maritimes du 29 juillet Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3214 60,00
Baltic Capesize Index (BCI) 4056 215,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3342 -62,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2928 17,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1759 3,00
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