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Cotidienne
Prix des céréales le 3 décembre : Recul des prix du blé mais la hausse se poursuit en maïs à Chicago

© Samuel Cauchois / La Dépêche Le Petit Meunier

Les cours des principaux contrats Blé et Maïs divergeaient ce vendredi avec des cours plutôt en baisse pour le premier toutes échéances confondues et des cours plutôt en hausse pour le second toutes échéances confondues également sur le Cbot à Chicago. En Europe, sur Euronext, le blé évoluait aussi en territoire négatif et le maïs faisait de même (sauf sur le très rapproché). Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix cédaient du terrain en blé, orge fourragère et maïs. Ils étaient stables en blé dur.

StatCan, l’office des statistiques officiel au Canada, a annoncé, le 3 décembre une production de blé, tout type confondu, à 21,65 Mt pour le pays, ce qui est mieux que le chiffre attendu par les analystes mais inférieur à la prévision de septembre (21,72 Mt) et à la production de la campagne 2020/2021 (35,2 Mt). Surfaces récoltées et rendements sont en baisse pour la nouvelle campagne. Le marché a retenu le côté positif de cette annonce. En revanche, la récolte en blé dur s’annonce à 2,65 Mt contre 3,55 Mt annoncé précédemment, soit 60 % de moins que l’année précédente. Les cours du blé subissaient, outre-Atlantique, de petites prises de profits. Les opérateurs observent aussi la météo alors que les semis vont entrer en période de dormance d’une part et l’activité récolte en Australie, perturbée par des pluies et inondations, d’autre part.

Les cours du maïs ont bénéficié eux des attentes concernant la météo pour les 4 à 6 semaines à venir avec pour le moment du temps sec au sud du Brésil et à l’est de l’Argentine, sans que cela impacte les prévisions de récolte pour le moment. Les faibles stocks de la céréale aux Etats-Unis et certains achats techniques ont également soutenu le marché. Au Canada, les nouvelles prévisions de production de maïs publiées par StatCan ressortent en hausse de 3,1 % pour atteindre 14 Mt (contre 13,7 Mt estimé en août). Pour l’orge, la production devrait baisser de 35,3 % pour la campagne (6,9 Mt contre 7,8 Mt estimé auparavant).

Roumanie, Russie, prévisions Wasde et FranceAgriMer

La production de blé en Roumanie pourrait redescendre à 10,35 Mt pour la campagne 2022/2023, en-dessous des 11,15 Mt prévues pour l’actuelle campagne mais en ligne avec la moyenne de 10 Mt des campagnes entre 2017 et 2019 selon Argus Media/Agritel. Une baisse de l’humidité des sols et l’augmentation des prix des fertilisants pèseraient sur la future campagne.

Côté commerce international, la Russie a annoncé ses nouveaux niveaux de taxe à l’exportation pour la semaine du 8 au 14 décembre : 84,9 $/t et 75,1 $/t respectivement pour le blé et l’orge, en fortes hausses mais 54,3 $/t pour le maïs, sans changement.

Cette semaine, FranceAgriMer tiendra son dernier conseil spécialisé céréales de l’année et l’USDA publiera aussi son dernier rapport Wasde sur l’offre et la demande mondiales agricoles pour 2021.

 

Marchés physiques français du 3 décembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 déc.-mars 286,50 N -6,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 déc.-mars 286,50 N -6,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 déc.-mars 286,50 N -6,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 déc.-mars 275,00 N -6,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 279,00 N -6,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 déc. 298,45   0,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 déc. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 déc. 299,65   0,50
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 janv.-mars 285,00 N -6,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 283,00 N -6,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 déc.-mars 290,00 N -5,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 462,50 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 déc.-mars 450,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 déc.-mars 495,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 242,00 N -1,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 déc.-mars 242,00 N -1,00
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 déc.-mars 248,00 N -1,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 246,00 N -1,00
Fob Rhin Récolte 2021 déc. 255,00 N -1,00
  Récolte 2021 janv.-juin 255,00 N -1,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 260,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 256,00 N -7,00
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 déc.-mars 260,00 N -7,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 256,00 N -7,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 déc.-mars 246,00 N -7,00
Départ Sud-Est 63 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 255,00 N -5,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 335,00 N -5,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 355,00 N -5,00
Colza Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen Récolte 2021 févr.-avr. 686,00 N 3,00
Fob Moselle Récolte 2021 janv.-mars 697,00 N 3,00
Tournesol Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Oléique Récolte 2021 janv.-mars 635,00 N 5,00
Rendu Saint-Nazaire Oléique Récolte 2021 janv.-mars 635,00 N 5,00
Tourteaux de soja Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Montoir 48% pellets Brésil janv. 416,00 V 3,00
  48% pellets Brésil 3 de févr. 394,00 V 3,00
Pois Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Marne fourrager Récolte 2021 déc.-mars 331,00 N -7,00
Départ Somme/Oise fourrager Récolte 2021 déc.-mars 333,00 N -7,00

Orges de brasserie du 1 décembre 2021

French Malting Barley (FMB) Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Rouen Channel Spring Barley Récolte 2020 déc. inc.    
  Channel Winter Barley 6 rows Récolte 2020 déc. inc.    
Fob La Pallice Atlantic Spring Barley Récolte 2020 déc. inc.    

Cotations des issues de meunerie du 30 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 168,00-170,00 T  
  pellets dispo. 182,00-184,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 189,00-191,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 250,00-252,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 2 décembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3190,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1110,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 3 décembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8857 euro
1 euro 1,1291 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 3 décembre 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 3 décembre 2021

 
Matières premières Clôture Chicago
Blé 794,50 cents/bois.
Maïs 586,00 cents/bois.
Ethanol 2,137 $/gallon
Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 283,00
Mars 2022 290,00
Mai 2022 287,50
Volume 45568
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 245,00
Mars 2022 243,25
Juin 2022 244,75
Volume 2914
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 3 décembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Janv. 2022 66,26 $
Indices des frets maritimes du 3 décembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3115 68,00
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