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Cotidienne
Prix des céréales le 25 novembre : marchés des céréales fermés aux Etats-Unis, stabilité pour le blé et l’orge en Europe

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les principaux cours des contrats à terme Blé et Maïs n’ont pas été cotés, jeudi 25 novembre 2021, les bourses étant fermées aux Etats-Unis pour cause de jour de Thanksgiving. Du coup, les séances boursières en Europe, sur Euronext, ont été calmes et les cours des contrats Blé et Maïs sont demeurés stables. Les prix sur les marchés physiques hexagonaux n’ont pas bougé en blé tendre, blé dur, orge fourragère et maïs.

En blé, sur les marchés ouverts, les prises de profits se poursuivaient contrebalancées par l’annonce d’un achat de la Turquie qui aurait acquis 376 000 t de blé meunier d’origine optionnelle à un prix moyen de 384,71 $/t C&F, pour chargement entre le 10 et le 31 janvier 2022 (Aston, Cargill, Grainstar, GTCS, Rolweg et Yayla seraient les vendeurs). Côté maïs, les conditions météorologiques plutôt favorables en Europe et les bonnes récoltes annoncées en Ukraine animaient le marché.

Dans l’Union européenne (hors Royaume-Uni) et pour la campagne 2021/2022, la Commission européenne a annoncé une production de blé stable à 130,4 Mt. Les exportations seraient en hausse de 2 Mt à 32 Mt tandis que les stocks de fin de campagne atteindraient 12,7 Mt (contre 13,9 Mt précédemment). En orge, la production est vue stable à 51,8 Mt et les stocks de fin de campagne sont estimés à 4,2 Mt (contre 5,2 Mt). Pour le maïs, la production est révisée en hausse à 68,4 Mt (contre 67,8 Mt fin octobre) et les stocks à 17,9 Mt (contre 14,9 Mt).

Les semis de blé et d'orge d'hiver en France se finalisent

Le rapport Céré’Obs de la semaine 46 (du 16 au 22 novembre), publié le vendredi 26 novembre, fait état de conditions de culture "bonnes et très bonnes" de blé tendre français stables à 99 % (96 % en 2020). Les semis évoluent de 93 % à 97 % (98 % en 2020). Le stade "levée" passe de 78 % à 87 % (89 % en 2020). La date médiane de ce stade est identique à celle de la moyenne quinquennale et celle de l’année dernière. En ce qui concerne les conditions de culture "bonnes et très bonnes" de l’orge d’hiver, elles sont stables à 99 % (94 % en 2020). Les semis évoluent de 97 % à 99 % (99 % en 2020). Le stade "levée" passe de 90 % à 95 % (96 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard d’une journée sur la moyenne quinquennale et une avance de deux jours sur celle de l’année dernière. En blé dur, les semis évoluent de 56 % à 79 % des surfaces prévues (84 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de quatre jours sur celle de l’année dernière et une avance de huit jours sur la moyenne quinquennale. Le stade "levée" évolue de 18 % à 35 % (55 % en 2020). Les conditions de culture "bonnes et très bonnes" du maïs grain sont stables à 89 % (58 % en 2020). Les récoltes évoluent de 91 % à 97 % (100 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de onze jours sur la moyenne quinquennale et de dix-huit jours sur celle de l’année dernière. A noter que, désormais, le rapport Céré’Obs s’enrichit de zones agronomiques avec un découpage en 15 zones agronomiquement disponible, en complément des zonages actuels.

Côté commerce international, le Journal d’Odessa a annoncé que l’Ukraine pourrait exporter plus de 60 Mt de grains lors de la campagne 2021/2022 (juillet à juin), « un vrai challenge logistique pour les capacités portuaires » du pays.
 

Marchés physiques français du 25 novembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 nov.-mars 305,00-306,00 T 0,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 nov.-mars 305,00-306,00 T 0,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 nov.-mars 305,00-306,00 T 0,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 nov.-mars 291,00-294,00 A/V 0,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 298,00 N 0,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 309,52   -5,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 nov. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 310,72   -5,50
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 janv.-mars 304,00 T 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 301,00 N 0,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 nov.-mars 310,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 470,00-475,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 450,00-455,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 nov.-déc. 510,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 258,00-260,00 N 0,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-mars 259,00 N 0,00
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 nov.-mars 261,50-262,50 A/V 0,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 262,00-264,00 N 0,00
Fob Rhin Récolte 2021 nov.-déc. 263,00 N 0,00
  Récolte 2021 janv.-juin 263,00 N 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 262,00 T 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 276,00 N 0,00
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-mars 279,00-285,00 N 0,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 272,00 T 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-mars 267,00 N 0,00
Départ Sud-Est 62 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 265,00-270,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 340,00-343,00 T  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 365,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 23 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 156,00-158,00 T  
  pellets dispo. 170,00-172,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 178,00-180,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 250,00-252,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 25 novembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3190,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1110,00 T  

Evolution dollar / euro du 25 novembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8910 euro
1 euro 1,1223 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 24 novembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 836,75 cents/bois.
Maïs 579,75 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 25 novembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 305,50
Mars 2022 308,75
Mai 2022 306,50
Volume 23625
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 259,50
Mars 2022 259,25
Juin 2022 260,00
Volume 1714
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 24 novembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Janv. 2022 78,39 $
Indices des frets maritimes du 25 novembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2678 24,00

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