Cotidienne

Prix des Céréales le 21 juillet : l'avancée de la récolte française et les prévisions météo aux Etats-Unis pèsent sur le blé tendre

La bonne avancée de la récolte hexagonale, néanmoins très en retard par rapport à l’an passé, ainsi que l’amélioration des conditions météorologiques aux Etats-Unis ont pesé sur l’ensemble des cours. Les contrats Blé et Maïs ont reculé sur le marché à terme de Chicago, compte tenu de nouvelles prévisions météo favorables aux cultures outre Atlantique, ainsi que sur Euronext, en sympathie mais aussi dans un contexte d’arrivée de la nouvelle récolte de blé dans les silos français. Celle-ci devrait logiquement être importante en termes de volume même s’il semble que certaines zones affichent des rendements moins importants qu’attendu.

Pour autant, les échos sont globalement bons, notamment pour la zone Centre, bassin parisien et nord du pays. Les craintes concernent surtout les cultures du sud et de l’Est, où des problèmes de PS et de temps de chute Hagberg sont évoqués dans certaines zones. Il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives. Ce qui est certain, c’est que le volume restera supérieur à l’an passé et que la qualité devrait globalement permettre aux blés français de trouver des débouchés à l’export. En orge, des problèmes de calibrage (PS) sont rapportés aussi dans certaines régions mais c’est surtout le blé dur qui est le plus touché cette année. Des problèmes de grains germés et de temps de chute Hagberg bas sont constatés sur de nombreux lots.  

Selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, au 19 juillet les récoltes d’orge d’hiver et de printemps avaient progressé respectivement à 75% (98% en 2020) et 12% (34% en 2020), et celle de blé tendre et de blé dur respectivement à 14% (67% en 2020) et 63% (94% en 2020). Les conditions de culture étaient bonnes à excellentes à 76% pour les cultures de blé tendre, 74% en orge d’hiver, 81% en orge de printemps et enfin 66% en blé dur.
De son côté, le maïs affiche un taux de 90% de parcelles évoluant dans des conditions bonnes à excellentes.  

On notera qu’en Ukraine, de gros orages ont fait déborder des cours d’eau et vont générer des difficultés logistiques pour poursuivre les travaux de récolte et d’acheminement des céréales dans les silos ou vers les zones portuaires. De plus, une dégradation des cultures encore dans les champs n’est pas à exclure.

Marchés physiques français du 22 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 20 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 22 juillet 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 22 juillet 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 22 juillet 2021

Cotations des marchés internationaux du 22 juillet 2021