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Cotidienne
Prix des céréales le 17 novembre : nouvelles hausses des cours du blé et du maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les principaux cours des contrats Blé et Maïs ont tous progressé, tant à Chicago sur le CBOT que sur Euronext en Europe, mercredi 17 novembre 2021. Les hausses valaient pour tout type d’échéance (rapprochée comme éloignée) et étaient plus marquées en blé qu’en maïs. Les prix sur les marchés physiques hexagonaux en blé tendre, orge fourragère et maïs ont nettement progressé. Ils ont également enregistré quelques gains en blé dur.

La récolte de blé australien prend du retard

Alors que la valeur du dollar continue de progresser face aux autres devises, le retour des principaux pays importateurs de blé sur le marché a dopé les affaires. Les prix élevés atteints en zone mer Noire explique aussi  la tendance générale. Les récoltes de blé tendre sont perturbées en Australie en raison de mauvaises conditions météorologiques.
Les cours du maïs, bien orientés aussi, ont en revanche souffert du recul des prix du pétrole et donc de l’éthanol (au 12 novembre 2021, la production hebdomadaire d’éthanol états-unien avait progressé, comparée à la semaine précédente, et les stocks cumulés avaient diminué).

Dans son rapport hebdomadaire de positions des traders sur Euronext, au vendredi 12 novembre et par rapport à la semaine précédente, il ressort que les opérateurs dits financiers ont augmenté leur position nette longue sur le blé et le maïs. Les fonds sur le CBOT étaient vendeurs en blé et en maïs, contrairement à la veille.

Côté commerce international, c’est l’Algérie qui fait la Une : le pays s’est procuré environ 800 000 t, dont 250 000 t d’origine russe. Des origines européennes voire argentines auraient également été retenues. D’autre part, les députés algériens ont voté, mercredi, la suppression du système de subventions généralisées des produits de base, existant depuis des décennies, qui sera remplacé par un ciblage des plus nécessiteux, dans le cadre de la loi de Finances pour 2022. Cette annonce concerne de très nombreux produits alimentaires, dont la semoule, l’huile, le pain…
 

Marchés physiques français du 17 novembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 nov.-déc. 293,00 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 nov.-déc. 293,00 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 nov.-déc. 292,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 nov.-déc. 279,00-280,00 A/V  
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 290,50 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 290,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 nov.-déc. 290,00 N  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 298,52 N  
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 nov. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 299,72    
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 470,00-475,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 450,00 N  
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 nov.-déc. 510,00 V  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 nov.-mars 247,00 A  
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-mars 246,50 N  
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 nov.-déc. 246,50-247,50 A/V  
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 251,00 N 4,00
Fob Rhin Récolte 2021 nov.-déc. 258,00 N 4,00
  Récolte 2021 janv.-juin 258,00 N 25,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 250,00 N -5,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 266,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-déc. 270,00-271,00 A/V  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 260,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-déc. 255,00-256,00 A/V  
Départ Sud-Est 62 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 258,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 328,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 355,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 16 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 133,00-135,00 T  
  pellets dispo. 163,00-165,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 168,00-170,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 234,00-236,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 11 novembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3113,00 T 173,00
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1040,00 N 0,00
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 17 novembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8837 euro
1 euro 1,1316 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 17 novembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 822,25 cents/bois.
Maïs 575,25 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 17 novembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 295,50
Mars 2022 294,75
Mai 2022 292,00
Volume 80312
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 248,00
Mars 2022 245,75
Juin 2022 245,50
Volume 2564
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 17 novembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Déc. 2021 78,36 $
Indices des frets maritimes du 16 novembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2591 -168,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3383 -369,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2675 -175,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2263 4,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1594 -9,00

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