Cotidienne

Prix des Céréales le 15 juillet : les conditions sèches aux Etats-Unis font grimper les cours du blé tendre et de l'orge fourragère

Les cours des céréales à paille poursuivent leur progression sur le marché physique français. Les conditions météorologiques restent le principal moteur de cette hausse des cours. C’est le manque de précipitations aux Etats-Unis, notamment dans les zones de culture de blé de printemps, mais aussi en Russie (où les températures devraient dépasser 40°C dans les jours à venir), qui dopent les cours du blé tendre et de l’orge fourragère sur le marché français, alors même que le pays rencontre quant à lui un épisode pluvieux qui commence à durer un peu trop longtemps. Les producteurs et industriels européens scrutent activement le ciel, s’interrogeant de plus en plus sur la qualité à venir. Les pluies gênent considérablement l’avancée des travaux de récolte, de fait très en retard par rapport à la moyenne, et font craindre une altération de la qualité des grains.  
En maïs, les cours restent fermes en ancienne récolte, toujours demandée et très peu offerte, comme sur la nouvelle campagne. 

Activité réduite sur le marché physique français

L'activité sur le marché physique français est très réduite actuellement avec des opérateurs attentistes. Les producteurs sont occupés à récolter quand ils le peuvent et les industriels curieux de la qualité de la récolte de céréales à paille. Des affaires se traitent sur de hauts niveaux de prix sur le mois de juillet pour des petits lots disponibles à destination de l'industrie française ou de l'UE. Sur les places portuaires aussi, un courant d'affaires est rapporté.

Selon le dernier bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, au 12 juillet, la récolte de blé tendre avait progressé à 4 % des surfaces (-38 % par rapport à 2020). En orge, la moisson est avancée à 40 % des surfaces d’orge d’hiver (-35 % par rapport à 2020). Les conditions de culture "bonnes à très bonnes" ont reculé de 3 % en blé tendre et de 1 % en orge d’hiver sur la semaine 27, à respectivement 76 % et 73 %. En maïs, elles sont inchangées à 89 %. 

Côtés fondamentaux, on notera la correction à la baisse de l’estimation de production de blé en Russie par Ikar, à 82,3 Mt. Par ailleurs, en Argentine, 96 % des blés seraient semés et la prochaine production de blé pourrait atteindre 20,5 Mt selon la bourse de Bueno Aires. En maïs, la récolte est attendue à 51 Mt par l'institution.
 

Marchés physiques français du 15 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Orges de brasserie du 15 juillet 2021

Cotations des issues de meunerie du 13 juillet 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 15 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 15 juillet 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 15 juillet 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 15 juillet 2021