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Cotidienne
Prix des Céréales le 14 mai : hausse des cours en céréales à paille malgré des pluies bienvenues en France

© Hervé Billot / La Dépêche - Le Petit Meunier

Sur un marché physique assez calme compte tenu du pont de l’Ascension, jeudi dernier, qui a limité l’activité, les cours des céréales à paille françaises ont progressé dans le sillage du marché à terme Euronext, dont l'échéance Septembre en blé a gagné 2 €/t par rapport à la séance précédente. Les prix de l’orge fourragère ont monté en sympathie avec le blé tendre. Les cotations du maïs affichaient, quant à elles, une certaine stabilité, alors que le contrat sur Euronext a clôturé en légère hausse (0,75 €/t).

Les fondamentaux n’ont pas particulièrement évolué. Pour rappel, la semaine dernière, FranceAgriMer a reconduit son estimation de production de blé tendre 2020/2021 à 29,16 M t et corrigé à la hausse les exportations et les utilisations domestiques, entraînant une baisse des stocks de fin de campagne à 2,61 Mt. En orge, la production est également inchangée à 10,38 Mt et, compte tenu d’une hausse de l’export, les stocks de fin de campagne sont abaissés à 1,02 Mt. Pour le maïs, les exportations sont rehaussées à 4,58 Mt, faisant reculer les stocks de fin de campagne à 1,92 Mt.

Hausse de la production mondiales de blé attendue en 2021/2022

Par ailleurs, l’USDA attend une récolte russe de blé 2021/2022 à 85 Mt. La production mondiale grimperait à 788,98 Mt, contre 776,1 Mt en 2020/2021, compte tenu notamment de hausses de production en Ukraine (+3,5 Mt, à 29 Mt), en Argentine (+3 Mt, à 20,5 Mt) et au sein l’UE à 27 (+8 Mt, à 134 Mt), en plus du haut niveau de production en Russie. En 2020/2021, les stocks mondiaux sont attendus pour le moment à 294,96 Mt, en raison d’une hausse annuelle de la consommation de 8 Mt, à 788,68 Mt.
En maïs, l’USDA a revu en nette baisse la production brésilienne pour 2020/2021, passant de 109 Mt à 102 Mt entre avril et mai. Néanmoins, ce chiffre paraît encore optimiste, certains analystes privés tablant entre 85 Mt et 100 Mt. La production états-unienne 2021/2022 est, pour le moment, attendue par l’USDA à 380,76 Mt, contre 360,25 Mt la campagne dernière. La production mondiale passerait ainsi à 1 189,85 Mt, contre 1 128,46 Mt l’an passé, avec notamment des hausses de production dans l’UE à 27 de 2,7 Mt, à 66,7 Mt, et en Ukraine de 7 Mt, à 37,5 Mt. Les stocks mondiaux progresseraient de près de 9 Mt, à 292,3 Mt, et la consommation mondiale d’environ 30 Mt, à 1 181,08 Mt.

Côté conditions météorologiques, si elles se sont un peu améliorées aux Etats-Unis et en Europe, notamment en France avec des précipitations bénéfiques, elles restent préoccupantes au Brésil pour les cultures de maïs, qui manquent d’eau.

Dans les champs français, au 10 mai, selon le dernier bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, 79 % des surfaces de blé évolueraient dans des conditions de culture "bonnes à très bonnes", sans évolution par rapport à la semaine précédente. En orge d’hiver et en blé dur, la situation est stable aussi avec respectivement 76 % et 69 % des surfaces bénéficiant de conditions de culture "bonnes à très bonnes". En maïs, 95 % des surfaces sont maintenant semées.

 

Marchés physiques français du 14 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 217,00 N 2,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 217,00 N 2,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 216,50 N 2,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2020 mai-juin 229,00 N 2,00
  fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 217,00 N 2,00
Fob Moselle meunier Récolte 2020 mai-juin 216,00 N 2,00
  meunier Récolte 2021 oct.-déc. 208,00 N 2,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 mai 248,60    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2020 mai inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 mai 250,30    
Départ Marne BPMF Récolte 2020 mai-juin 216,00 N 2,00
  BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 211,00 N 2,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2020 mai-juin 210,00 N 2,00
  meunier Récolte 2021 juil.-sept. 205,00 N 2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 214,00 N 2,00
  BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 211,00 N 2,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2020 mai-juin 220,00 N 0,00
  meunier Récolte 2021 juil.-sept. 215,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 265,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2020 mai-juin inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2020 mai-juin inc.    
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 235,00 N 0,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 mai-juin 240,00 N 0,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 240,00 N 0,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 250,00 N 0,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2021 juil.-sept. 244,00 N 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2020 mai-juin 230,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin inc.    
  62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 211,00 N 2,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 206,00 N 2,00
  sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 210,00 N 2,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 202,00 N 2,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 198,00 N 2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2020 mai-juin inc.    
  63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-sept. 198,00 N 2,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 200,00 N 2,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 196,00 N 2,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 198,00 N 2,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 191,00 N 2,00
Départ Sud-Est 66 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 200,00 N 0,00
  66 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 200,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 225,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 230,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 11 mai 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 181,00-183,00 N 6,00
  pellets dispo. 194,00-196,00 N 2,00
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 199,00-201,00 N 6,00
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 224,00-226,00 N 5,00

Cotations commerciales des produits laitiers du 13 mai 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2515,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1050,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 14 mai 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8249 euro
1 euro 1,2123 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 14 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 14 mai 2021

 
Matières premières Clôture Chicago
Blé 707,25 cents/bois.
Maïs 643,75 cents/bois.
Ethanol 2,340 $/gallon
Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 218,00
Déc. 2021 217,75
Mars 2022 218,75
Volume 68373
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2021 251,00
Août 2021 244,25
Nov. 2021 213,75
Volume 3238
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 14 mai 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juin 2021 65,37 $
Indices des frets maritimes du 14 mai Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2939 -138,00
Baltic Capesize Index (BCI) 4165 -384,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2961 -56,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2297 14,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1269 10,00
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