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Cotidienne
Prix des Céréales le 11 mai : rebond technique des cours du blé, de l’orge et du maïs, dans l’attente du rapport de l’USDA

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les prix du blé tendre en nouvelle récolte ont repris le chemin de la hausse sur le marché physique français entre le 10 et le 11 mai, dans le sillage des marchés à terme européen et états-unien. L’orge fourragère nationale a renchéri sur la prochaine campagne, en sympathie avec le blé tendre. En maïs, les cotations sur les places hexagonales ont également progressé en ancienne récolte, à l’image d’Euronext et de Chicago. Les prix du blé et du maïs ont connu un rebond technique après les prises de bénéfices d'hier, note Logaviv. De plus, les conditions de culture continuent d’inquiéter les marchés, même si une amélioration météorologique se profile cette semaine dans l’hémisphère nord.

Les pluies devraient arroser cette semaine la majeure partie des Etats-Unis, à l’exception de l’Ouest et l’extrême nord des plaines. Ces précipitations favoriseront la germination du maïs mais pourraient retarder les semis. En Europe occidentale et zone mer Noire, les nombreuses averses bénéficieront aux cultures d’hiver et de printemps. Un déficit hydrique continuera de pénaliser l’Espagne. Au Brésil, le déficit hydrique est toujours de mise, avec à la clef de moindres disponibilités en vue.

Dans les champs, les conditions de culture « bonnes à excellentes » du blé d’hiver états-unien s’établissent à 49 % en semaine 18 (+1 point sur la semaine précédente, contre 55 % l’an dernier à même époque et 53 % en moyenne quinquennale), selon l’USDA. En blé de printemps, les semis sont effectués à hauteur de 70 % (+21 points, contre 29 % et 51 %). Ceux du maïs atteignent 67 % (+21 points, contre 51 % et 52 %). En Ukraine, si le développement des cultures d’hiver a été pénalisé par un printemps tardif, les averses et les températures chaudes actuelles devraient permettre la bonne levée des cultures de printemps.

Sur la scène internationale, la Chine a acheté 680 000 t de maïs états-unien, à charger en 2021/2022, rapporte l’USDA.

Concernant les fondamentaux, Agreste table, au 1er mai, sur des surfaces de blé tendre en France pour la récolte 2021 à 4,891 Mha (+14,8 % sur un an et +0,9 % par rapport à la moyenne quinquennale), à 267 000 ha en blé dur (+6,1 % et -17,3 %), à 1,796 Mha en orge (-8,9 % et -5,5 %) et à 1,442 Mha en maïs grain (-10,4 % et +0,4 %).

Les opérateurs attendent impatiemment la publication ce soir du rapport de l’USDA sur l’offre et la demande agricoles mondiales pour l’actuelle et la prochaine campagne. « Pour l'heure, le marché parie que l'USDA va abaisser ses estimations pour les stocks états-unien de maïs et de blé », indique Farm Futures. Le rapport pourrait également entériner une nette révision à la baisse de la production de maïs au Brésil 2020/2021, selon Agritel.

A noter que les marchés à terme d'Euronext et de Chicago seront ouverts le jeudi de l’Ascension.

 

Marchés physiques français du 11 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 225,00 N 3,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 225,00 N 3,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 224,00-225,00 N 2,50
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2020 mai-juin 236,00 N 2,00
  fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 225,00 N 3,00
Fob Moselle meunier Récolte 2020 mai-juin 223,00 N 2,00
  meunier Récolte 2021 oct.-déc. 216,00 N 3,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 mai 245,17   0,57
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2020 mai inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2020 mai 244,37   -1,43
Départ Marne BPMF Récolte 2020 mai-juin 223,00 N 2,00
  BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 219,00 N 3,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2020 mai-juin 217,00 N 2,00
  meunier Récolte 2021 juil.-sept. 213,00 N 2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 221,00 N 2,00
  BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 219,00 N 2,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2020 mai-juin 230,00 N 0,00
  meunier Récolte 2021 juil.-sept. 225,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 265,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2020 mai-juin n.p.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2020 mai-juin inc.    
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 242,00 N 2,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 mai-juin 247,00 N 2,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 mai-juin 247,00 N 2,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 257,00 N 2,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2021 juil.-sept. 251,00 N 2,00
Départ Sud-Est Récolte 2020 mai-juin 238,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 209,00 N 2,00
  62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 219,00 N 3,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 213,00 N 2,00
  sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 218,00 N 3,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 209,00 N 2,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 206,00 N 3,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2020 mai-juin inc.    
  63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-sept. 207,00 N 3,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 207,00 N 2,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 204,00 N 3,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 205,00 N 0,00
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 199,00 N 1,00
Départ Sud-Est 66 kg/hl Récolte 2020 mai-juin 210,00 N 0,00
  66 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 210,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 224,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 230,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 11 mai 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 181,00-183,00 N  
  pellets dispo. 194,00-196,00 N  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 199,00-201,00 N  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 224,00-226,00 N  

Cotations commerciales des produits laitiers du 6 mai 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2515,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1050,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 11 mai 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8217 euro
1 euro 1,2170 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 11 mai 2021 Clôture du marché à terme Euronext du 11 mai 2021

 
Matières premières Clôture Chicago
Blé 759,75 cents/bois.
Maïs 759,50 cents/bois.
Ethanol 2,340 $/gallon
Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 226,75
Déc. 2021 225,00
Mars 2022 225,50
Volume 42381
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2021 258,50
Août 2021 251,75
Nov. 2021 222,00
Volume 1771
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 11 mai 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juin 2021 65,28 $
Indices des frets maritimes du 11 mai Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3254 14,00
Baltic Capesize Index (BCI) 5068 -41,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3082 68,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2245 29,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1223 20,00

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