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Tour de Plaine
Orges : volumes abondants en France, des doutes sur la qualité

© MPMPix (Pixabay)

Les rendements en orges sont bons voire excellents dans l’Hexagone. «On pourrait dépasser les 13 Mt en 2019», prévient Nathan Cordier, analyste d’Agritel (11,2 Mt en 2018). Sur le secteur de la Scael (Beauce, Bassin parisien), «les rendements d’orges d’hiver ont atteint 83q/ha, et ceux de printemps 84q/ha, avec des pics à 91-95q/ha!», témoigne Lionel Gibier, directeur du pôle Végétal. Côté qualité, le bilan est plus mitigé. Groupe Soufflet rapporte, le 26 juillet, des taux de protéines moyen de 9,7 %, satisfaisant pour la malterie, mais allant de 8 % à 12 %.

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