Orges de brasserie
Nouvelles variétés...
Les variétés d’orges de brasserie de printemps deux rangs, Bellini, Publican, Quench, Shakira, inscrites en 2006, ont été homologuées par le Comité bière-malt-orge, lors de sa réunion du 1 er juin. Une décision justifiée par les tests de pilotes de malterie et brasseries réalisée par l’Institut français de la brasserie-malterie (IFBM) sur la campagne 2006/2007. Cartel, variété 6 rangs d’hiver, a aussi reçu son homologation. L’ensemble de ces variétés sera proposé en observation commerciale sur la liste des variétés préférées des Malteurs et Brasseurs de France de la récolte 2008. Elles seront soumises à une évaluation industrielle. La variété Malice (deux rangs d’hiver) a présenté des difficultés de filtration du moût et n’est donc pas homologuée.
