Nouvelles des marchés
Primeur : lente progression des mises en marché
Le marché de la pomme de terre de primeur avec des apports en progression intègre difficilement les circuits déjà saturés en variétés de conservation. L'offre est sensiblement plus présente avec 729 T du 17 au 23 janvier 2005 constatées à Marseille alors que le total saisonnier n'est que de 837 T. Parallélement l'on constate pour les mêmes semaines 883 T en 2004, 1 007 T en 2003 et 2500 T en 2002. La demande reste assez désintéressée malgré une plus grande maturité des produits. Les prix sont relativement stables. Départ de Marseille, ce lundi 24 janvier sont notés, la 35/50 et la 50/75 en sac de 15kg à 45 E les 100 kg, le 17/35 à 55/60 E, et le vrac tous calibres à 43 E. Sur le court terme, les importations devraient s'accroître régulièrement avec des mises en marché qui restent très dépendantes de la volonté des divers opérateurs de privilégier les produits de conservation.
