Aller au contenu principal

Nouvelles des marchés

Tendance plus ferme pour la conservation

La plus grande fermeté des cours de la pomme de terre de conservation tend à se confirmer. Pourtant, la demande apparaît toujours aussi prudente. Les acheteurs se montrent en effet plutôt réservés et ne commandent qu'en fonction de leurs stricts besoins, et pour l'essentiel des produits de qualité. Cependant, les stocks se vident régulièrement, ce qui conforte les opérateurs dans leur volonté de tenir leurs tarifs. D'autre part, la production est actuellement davantage occupée aux travaux des champs, depuis le retour du beau temps, et se montre, par conséquent, peu présente à la vente. D'autant plus qu'elle reste, elle aussi, dans l'attente d'une éventuelle reprise à la hausse des cours… Hors Hexagone, les ventes se maintiennent sur un bon rythme vers la péninsule Ibérique. Des envois se poursuivent également vers l'Allemagne et la Grande-Bretagne. Côté primeur, le commerce conserve un bon équilibre. La plus faible pression des mises en marché de pomme de terre de conservation joue en faveur des offres de primeurs, en particulier israéliennes. Cette origine est en effet bien présente sur l'Europe et profite de la plus faible présence marocaine (liée notamment à quelques soucis qualitatifs) pour développer ses débouchés qui sont nombreux et plutôt actifs, en particulier vers les pays du Nord et vers l'Allemagne. Les cours de cette origine sont fermes, voire orientés à la hausse, et d'un niveau légèrement supérieur à celui de l'an dernier. La campagne française se développe progressivement avec l'entrée en campagne des îles vendéennes (autour de 20 t/j à Noirmoutier en début de semaine 16). L'offre nationale, encore marginale, s'écoule sans difficulté sur des marchés de niche.

Les plus lus

pain avec logo filière CRC
Meunerie : Auchan se désengage de la filière CRC

Le groupe Auchan, qui utilisait de la farine CRC dans ses ateliers de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie depuis 2018, a…

Moisson 2025 : la campagne 2025-2026 débute entre soulagement et inquiétudes

À l’issue de son conseil spécialisé du 16 juillet, FranceAgriMer a présenté ses bilans céréaliers prévisionnels 2024…

À gauche, un agriculteur français observe des épis de blé dans un champ où flotte le drapeau tricolore ; à droite, un cargo est en cours de chargement de céréales au port.
Exportations céréalières : « L'origine française connaît un regain d’intérêt sur cette deuxième partie de campagne »

À l’issue de son conseil spécialisé du 18 juin, FranceAgriMer a fait le point sur la situation des marchés céréaliers, lors d’…

parcelle de blé dur dans les Bouches du Rhône
Moisson 2025 : un démarrage précoce et prometteur en Europe du Sud

Alors que la moisson a déjà débuté dans plusieurs pays au sud de l’Europe, les premières estimations tablent sur une…

logo de l'OFPM
Les marges brutes de la meunerie se dégradent à nouveau en 2024

Selon l’Observatoire de la formation des prix et des marges de FranceAgriMer, les marges brutes de la meunerie ont reculé en…

De gauche à droite : Michel Waast (Moulins Waast), Tristan Wecxsteen (boulanger, Les pains de Tristan), Thierry Hache (Grainoble) et Émile Waast (Moulins Waast)
Blé biologique : des prix minimums en blé et maximums pour la farine dans les filières #AgroDiverSanté

Les Moulins Waast et Grainoble Bio ont mis en place un partenariat autour d’une filière semence-blé-farine-levain-pain bio en…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne