Meunerie
Mélanges de variétés : les meuniers sceptiques
Le marché des mélanges de variétés de blé tendre est en croissance, porté par une optimisation des coûts pour les agriculteurs, selon les intervenants de la rencontre filière Semences Céréales et Protéagineux organisée par le Gnis.
Si le marché des mélanges de variétés de céréales, et donc de blé tendre, « est un marché de niche », a déclaré Céline Canet, directrice de la société Epilor Semences, lors de la rencontre filière Semences Céréales et Protéagineux organisée par le Groupement national interprofessionnel des semences et plants (Gnis) le 4 avril à Paris. Il n’empêche que l’arrêté du 26 juin 2018, permettant la commercialisation de ces mélanges, ouvre des possibilités. Reste à convaincre la meunerie française. Pour l’heure, les surfaces de mélanges de variétés de blé tendre sont en croissance. « Entre les campagnes 2017/2018 et 2018/2019, elles passent de 300 000 ha à 400 000 ha, soit 8 % des surfaces françaises environ (8,6 %, selon FranceAgriMer) », rapporte Philippe Du Cheyron, ingénieur Variétés Céréales à paille d’Arvalis.
