COTidienne

Marché des céréales du 28 juillet 2026 : Des prix du blé et du maïs sur Euronext qui accentuent leur baisse dans un contexte haussier sur le Cbot.

• De faibles exportations européennes de céréales cette semaine
• Une production élevée de céréales en Bulgarie, Roumanie et Ukraine mais poursuite des frappes russes en mer Noire sur des vraquiers
• Une production de maïs au Etats-Unis soumise aux fortes chaleurs sur fonds de reprise du conflit entre l’Iran et les Etats-Unis et d’une croissance du prix du pétrole.

Les prix du blé et du maïs évoluaient en ordre dispersé ce mardi. Ils repartaient à la hausse sur le Cbot sous l’effet de la météorologie peu favorable compte tenu des fortes chaleurs alors que les prix du blé et du maïs sur Euronext poursuivaient leur baisse.

Le prix du blé sur le marché CBOT de Chicago augmentait de 1 à 3 cts$/boisseau sur les échéances courtes mais perdait de 1 à 4 cts$/boisseau sur les échéances plus éloignées, à partir de septembre 2027. Il gagnait 2,50 cts$/boisseau à 662,5 cts$/boisseau sur septembre 2026 tandis qu’il augmentait de 2,25 cts$/boisseau sur décembre 2026 pour s’établir à 679,75 cts$/boisseau. Les températures élevées de cette semaine devraient dégrader les conditions de culture du blé de printemps aux Etats-Unis laissant peu d’espoir à des baisses des prix. Il faut noter également que l’accalmie au Moyen-Orient a été de courte durée puisque à la suite d’une reprise des attaques iraniennes et de la riposte des Etats-Unis aidée par l’Arabie Saoudite ce mardi, le prix du Brent reprenait ce mercredi matin 2,49 %.

Le prix du maïs sur le Cbot était également à la hausse et gagnait de 1 à 7 cts$/boisseau selon les échéances, le rapport Crop Progress de l’USDA ayant dégradé les conditions de culture du maïs aux Etats-Unis. Par ailleurs, l’UDA a annoncé la vente par les Etats-Unis de 197 272 tonnes de maïs vers une destination inconnue. Ainsi, sur décembre 2026, échéance la plus échangée, le prix progressait de 6,50 cts$/boisseau à 480,5 cts$/boisseau tandis qu’il augmentait de 6,75 cts$/boisseau sur septembre 2026 à 458,5 cts$/boisseau.

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Sur Euronext, les prix du blé et du maïs diminuaient une nouvelle fois sur fonds de baisse du prix du pétrole. Le Brent a ainsi perdu ce mardi 3,78 %, le prix du baril passant en dessous de 85 $/baril avant de repartir à la hausse ce mercredi. Le prix du blé perdait ce mardi de 1 à 4 €/t selon les échéances. Le prix du blé reculait ainsi de 1,75 €/t sur décembre 2026 à 233 €/t tandis qu’il diminuait de 1,50 €/t sur septembre 2026 à 227,75 €/t. Le prix du maïs perdait quant à lui de 1 à 7 €/t selon les échéances sous l’effet en partie de ventes techniques. Sur novembre 2026, le prix du maïs diminuait de 3 €/t à 251 €/t alors que sur mars 2027, il reculait de 3,50 €/t à 249,5 €/t.

Des inquiétudes sur la production de maïs aux Etats-Unis

Nutrien Ag Solutions a rappelé que la majeure partie du maïs aux Etats-Unis pollinisait dans des conditions loin d’être optimales. Une grande partie de la Corn Belt a connu une chaleur intense pendant tout le mois de juillet. La production serait en grande difficulté dans certains endroits de la Corn Belt occidentale.

En Ukraine, la situation pourrait se dégrader cette semaine pour la culture du maïs. Après de fortes pluies la semaine dernière dans certaines régions, ces pluies vont diminuer et les températures seront dans les normales de saison. L’humidité de la couche arable reste en dessous des normales.

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Les fortes chaleurs en France qui vont sévir ces jours à venir pourraient également dégrader une nouvelle fois les rendements de maïs.

Des niveaux de production élevés de blé en Roumanie et Bulgarie mais aussi en Ukraine

Selon le groupe de réflexion britannique Energy and Climate Intelligence Unit, la France doit s’attendre à une baisse de 30 % de sa production de maïs et de 8 % de celle de blé compte tenu des trois vagues de chaleur qu’elle a connues.

En Allemagne, la production de blé d’hiver devrait baisser de 12 % et celle de la Pologne de 20 % par rapport à l’année dernière.

En Roumanie et Bulgarie, la situation est tout autre car ces pays ont bénéficié de pluies suffisantes. La Roumanie va bénéficier de rendements records avec une production de blé tendre estimée par la Commission européenne à 11,6 Mt sur 2026-2027 (12,965 Mt en 2025-2026) tandis que la Bulgarie s’attend à une récolte record de blé de 17,862 Mt en 2026-2027, mais le taux de protéines ne sera pas élevé.

Selon le ministère de la politique agraire en Ukraine, il aurait été déjà récolté plus de 10 millions de tonnes de céréales dont 6,6 Mt de blé et 3,5 Mt d’orge.  Mais reste à savoir comment exporter cette production compte tenu des frappes russes en mer Noire. Ces trois derniers jours, l’Ukraine aurait exporté moins de 20 000 tonnes de céréales alors que des navires céréaliers ont de nouveau été frappés en mer Noire.

De faibles exportations européennes de céréales

Sur la semaine 34 de la campagne céréalière se terminant le 26 juillet 2026, les exportations européennes de blé et orge sont basses. Celles de blé s’élèvent à seulement 39 137 tonnes contre 613 811 tonnes sur la même semaine de 2025-2026. De même les exportations d’orge ne sont que de 30 287 tonnes contre plus de 300 000 tonnes l’année dernière.

Les niveaux de prix du blé et de l’orge n’ont pas permis aux opérateurs français de se positionner à l’export.

FONDAMENTAUX

Ukraine, blé, production : 6,614 Mt sur 2026-2027 (source : ministère de la Politique agraire en Ukraine)

Ukraine, orge, production : 4,49 Mt sur 2026-2027 (source : ministère de la Politique agraire en Ukraine)

Russie, blé tendre, exportations : 44,6 Mt, -1,9 Mt par rapport à la dernière estimation (source : Sovecon)

Marchés physiques français du 28 juillet 2026 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 21 juillet 2026

Cotations commerciales des produits laitiers du 23 juillet 2026

Evolution dollar / euro du 28 juillet 2026

Clôture du marché à terme de Chicago du 28 juillet 2026

Clôture du marché à terme Euronext du 28 juillet 2026