COTidienne

Marché des céréales du 27 juin 2025 - Les prix mondiaux des céréales progressent légèrement sur des achats techniques avant les rapports de l’USDA

Les cours du blé ont gagné 0,75 €/t sur Euronext sur l’échéance septembre et 0,25 €/t sur décembre entre le 26 et le 27 juin, dans le sillage de ceux du blé et du maïs sur le CBOT. Les cotations du maïs européen ont progressé de 2 €/t en ancienne récolte (échéance août) et 0,5 €/t sur la nouvelle récolte (échéance novembre). En France, la dégradation de l’état des cultures par Céré’Obs jouait à la hausse, avec deux points de baisse sur les conditions de culture bonnes à très bonnes. La poursuite du renforcement de l'euro face au dollar continue cependant de pénaliser les céréales européennes à l’exportation.
Sur les marchés physiques français, les prix du blé tendre, de l’orge fourragère en sympathie et du maïs ont suivi à la hausse. La moisson 2025 se poursuit en France, avec une bonne progression en orge et le démarrage des travaux en blé.

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En origine mer Noire, les révisions en hausse de la production en Russie se succèdent. Cette fois-ci, c’est au tour de l’Institut pour les études de marché agricole de rehausser la récolte russe de blé à 84,5 Mt, à comparer au chiffre prévisionnel du ministère de l’Agriculture à 90 Mt. Des tours de plaine dans la région de Stavropol ont mis en lumière un rebond du rendement à venir sur cette récolte, après une moisson 2024 affectée par les dégâts de la pluie et de la grêle. Il devrait passer de 3,5 t/ha l’année dernière à 4 t/ha cette année. En Ukraine, les récoltes ont débuté en blé et en orge.

Aux États-Unis, les mouvements sur les marchés à terme étaient principalement liés à des ajustements de position et des achats techniques en anticipation des rapports trimestriels de l’USDA sur les surfaces et les stocks. L’estimation des surfaces de maïs est particulièrement attendue et devrait progresser par rapport aux intentions de semis de mars dernier. Les cours du blé sur Chicago et Minneapolis, de même que ceux du maïs sur le CBOT ont rebondi vendredi dernier. Les fondamentaux restent malgré fortement baissiers, surtout en maïs. La météo est toujours favorable aux États-Unis, et les conditions de culture du maïs sont particulièrement satisfaisantes. L’arrivée d’une abondante récolte au Brésil joue également, de même que l’apaisement dans les négociations commerciales entre la Chine et les États-Unis. Au Canada, StatCan a revu en hausse son estimation des surfaces emblavées en blé, avoine et maïs, et en baisse celles de l’orge.

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Du côté du continent africain, un partenariat public-privé voit le jour au Nigeria pour accorder des fonds aux petits producteurs de maïs et améliorer leurs rendements.

Fondamentaux :

• Blé, monde, production : 808 Mt en 2025-2026 contre 806 Mt pour la précédente prévision et 799 Mt en 2024-2025 (source : Conseil international des céréales)
• Ukraine, blé, récolte : 10 500 ha récoltés au 26/06 pour 22 400 t et un rendement moyen de 2,13 t/ha (source : ministère de l’Agriculture)
• Ukraine, orge, récolte : 55 400 ha récoltés au 26/06 pour 151 600 t et un rendement moyen de 2,74 t/ha (source : ministère de l’Agriculture)
• Russie, blé, production : 84,5 Mt en 2025-2026 contre 83,8 Mt pour la précédente estimation (source : Institut pour les études sur les marchés agricoles, rapporté par Interfax)

• Canada, maïs, surfaces : 3,73 millions d’acres contre 3,65 millions d’acres en 2024 (source : StatCan)