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COTidienne
Marché des céréales du 26 février 2026 - Hausse générale pour les cours des céréales sur les marchés mondiaux grâce aux appels d’offres internationaux

L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 25 et le 26 février 2026, expliquée par La Dépêche-Le Petit Meunier. 

Graphique prix blé maïs orge France au 26 février 2026
© Réussir SA

Les cours des principaux contrats à terme sur le blé et sur le maïs ont progressé sur le CBOT et sur Euronext ce jeudi 26 février 2026, avec une hausse plus marquée pour le blé états-unien. Les prix du blé retrouvaient donc le chemin de la hausse après trois séances de baisse de par et d’autres de l’Atlantique alors que le maïs poursuit son mouvement haussier, avec un bond de 11 €/t sur l'échéance de mars 2026 et de 1 €/t sur celle de juin 2026.
Les prix du blé tendre et de l'orge fourragère ont légèrement progressé sur le marché physique français, gagnant 0,50 €/t sur la période février-mars en rendu Rouen, leur place de référence. Les cours du maïs bondissaient de 11 €/t sur la période février-mars en rendu Bordeaux, sa place de référence.

Aux Etats-Unis, comme à l’international, les opérateurs observent toujours la météorologie, craignant un état de sécheresse grandissant sur les zones de cultures en hard comme en soft red winter. Mais des pluies sont prévues la semaine prochaine. Le redoux en Europe en général va faire du bien aux cultures qui étaient sous l’eau en raison des récentes inondations. Il faudra cependant surveiller les dégâts potentiels et les possibilités de ressemis. Différents appels d’offres importants, supérieurs à 600 000 t, (Algérie, Arabie saoudite) ont largement contribué à la hausse du blé.  Mais la compétitivité des origines mer Noire demeure redoutable. Le président du syndicat des meuniers ukrainiens, Rodion Rybchynskyi, a annoncé le 24 février qu’il lançait une plateforme de courtage pour aider ses membres à vendre leur farine et les sons issus de cette production à l’international.

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En maïs, le contexte est toujours haussier, pour les grains comme pour l’éthanol et des pluies sont attendues pour la fin du mois en Argentine. La moisson de maïs de première récolte au Brésil pourrait s’accélérer dans les jours qui viennent grâce à un temps sec sur le sud-est du pays. Mais d’autres régions craignent des pluies qui pourraient freiner une partie des récoltes et une partie des semis de maïs de seconde récolte. La demande internationale mais aussi sur le nord Europe, demeure ferme, y compris sur la campagne 2026/2027. Sur Euronext, les cours progressaient grâce à la hausse des cours à Chicago et à celle du blé en Europe. La Turquie aurait acheté un volume de maïs assez conséquent et l’origine Ukraine revient sur la scène internationale. Selon APK-Inform, les prix d’achats du maïs fourrager au départ des ports ukrainiens sont en hausse depuis le début de la semaine grâce à une plus forte demande de la demande à l’exportation et une certaine rétention de la part des agriculteurs du pays.

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Côté météorologie, les pluies se prolongent, notamment dans le nord du pays et dans les régions centrales, mais la partie sud du pays reste frappée par la sécheresse.

Par ailleurs, il faudra surveiller l’évolution de la paire euro-dollar dans les jours à venir, repassée sous les 1,18 cette dernière semaine mais flirtant à nouveau avec ce seuil depuis 24 h. Les cours du pétrole, Brent comme WTI, ont tendance à reculer.

Commerce international :

  • Etats-Unis, blé, ventes à l’exportation hebdomadaires : pour la semaine se finissant au 19 février 2026, 350 000 t, dans les attentes des analystes (source : USDA)
  • Etats-Unis, maïs, ventes à l’exportation hebdomadaires : pour la semaine se finissant au 19 février 2026, 685 800 t, au-dessous des attentes des analystes (source : USDA)
  • Etats-Unis, maïs, exportation : 178 000 t vers le Japon, dont 154 000 t sur la campagne 2026/2027 et 24 000 t sur 2027/2028 (source : USDA)
  • Russie, blé, exportations : 1,66 Mt entre le 1er et le 20 février 2026, soit 10,6 % de moins que la même période en 2025 (source : Interfax/Syndicat des grains de Russie)
  • Russie, blé, exportations : vues à 45,4 Mt, soit 300 000 t de moins que la précédente estimation, pour la campagne 2025/2026 ; pour 2026/2027, elles sont vues à 41,7 Mt, soit 2,1 Mt de plus que la précédente prévision (source : SovEcon)

 

Bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer :
(semaine 8, du 17 au 23 février 2026)

Conditions de culture Etat "bon à très bon"   S-1     N-1   
Blé tendre d'hiver84%88%73%
Orge d'hiver81%84%69%
Blé dur81%83%82%
Semis    S       S-1       N-1   
Orge de printemps32 %32 %51 %
Blé dur95 %95%90 %

 

Marchés physiques français du 26 février 2026 (base juillet pour les céréales)

Blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Dunkerque220/11 meunier Récolte 2025févr.-mars190,50N0,50
Rendu La Pallice76/220/11 Récolte 2025févr.-mars190,00N0,50
Rendu Rouen76/220/11 Récolte 2025févr.-mars190,00N0,50
Rendu Pontivy/Guingampfourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2025févr.-mars188,50N0,50
Fob Mosellemeunier Récolte 2025févr.-mars180,50N0,50
Fob RouenFCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025févr.201,31 0,10
Fob La PalliceFAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025févr.201,31 0,10
Départ MarneBPMF 220 Hagberg Récolte 2025févr.-mars182,50N0,50
Départ Eure/Eure-et-LoirBPMF 76 kg/hl Récolte 2025févr.-mars181,50N0,50
Départ Sud-Estmeunier Récolte 2025févr.-mars193,00N0,00
Blé durSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Port-la-Nouvellenormes semoulières Récolte 2025févr.-mars240,00N0,00
Départ Eure/Eure-et-Loirnormes semoulières Récolte 2025févr.-mars237,50N0,00
Départ Sud-Estnormes semoulières Récolte 2025févr.-mars237,50N0,00
MaïsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu BordeauxRécolte 2025févr.-mars194,00N11,00
Rendu La PalliceRécolte 2025févr.-mars197,00N11,00
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2025févr.-juin186,00N1,00
Fob BordeauxRécolte 2025févr.-mars201,00N11,00
Fob RhinRécolte 2025févr.-juin195,00N1,00
 Récolte 2026janv.-juin199,00N1,00
Départ Sud-EstRécolte 2025févr.-juin195,00N0,00
Orge fourragèreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Rendu Rouen62-63 kg/hl Récolte 2025févr.-mars192,50N0,50
Rendu Pontivy/GuingampRécolte 2025févr.-mars193,50N0,50
Fob Mosellesans limit. d'orgettes Récolte 2025févr.-mars175,50N0,50
Départ Eure/Eure-et-LoirRécolte 2025févr.-mars179,50N0,50
Départ Sud-Est65-67 kg/hl Récolte 2025févr.-mars187,00N0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilFaro 11,5% max Port 500 t Récolte 2025févr.-juin186,00N0,00
Orge de brasserie - PrintempsSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Fob CreilPlanet 11,5% max Port 500 t Récolte 2025févr.-juin188,00N0,00

Cotations des issues de meunerie du 24 février 2026

Son fin blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.144,00-146,00T0,00
 pelletsdispo.149,00-151,00T-5,00
Remoulage demi-blancSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.159,00-161,00T0,00
Farine basse blé tendreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.164,00-166,00T-5,00
Gruau de blé durSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
Départ Ile-de-France dispo.169,00-171,00T0,00

Cotations commerciales des produits laitiers du 19 février 2026

Poudre de laitSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vracdispo.2400,00T360,00
Poudre de lactosérumSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vracdispo.1070,00T-10,00
BabeurreSpécificationsÉchéanceeuro/t Variation
 sans normedispo.n.p.  
 normes hollandaisesdispo.n.p.  

Evolution dollar / euro du 26 février 2026

DeviseValeur à la clôture
1 dollar US0,8465 euro
1 euro1,1814 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 26 février 2026

Matières premièresClôtureChicago
Blé571,75cents/bois.
Maïs433,25cents/bois.
Ethanol2,161$/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 26 février 2026

Blé meunier (Euronext)
EchéanceClôture
Mars 2026193,25
Mai 2026197,75
Sept. 2026202,50
Volume95296
Maïs (Euronext)
EchéanceClôture
Mars 2026203,50
Juin 2026192,75
Août 2026196,50
Volume3445

Cotations des marchés internationaux du 26 février 2026

EnergieEchéanceValeur à la clôture
Pétrole (Nymex)Avr. 202665,21 $
Indices des frets maritimesdu 26 févrierVariation
Baltic Dry Index (BDI)2117-4,00
Baltic Panamax Index (BPI)191626,00
Baltic Capesize Index (BCI)3051-77,00
Baltic Supramax Index (BSI)129944,00
Baltic Handysize Index (BHSI)76319,00

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