Un navire a été touché par un projectile inconnu dans le détroit d’Ormuz ce jeudi, amenant l’Organisation international maritime à suspendre le passage des navires. L’Iran avait menacé un peu plus tôt dans la journée de prendre toutes les mesures nécessaires contre les navires traversant le détroit d’Ormuz sans son autorisation. Dans ce contexte, le prix du pétrole augmentait. Le Brent progressait de 2,3 % à 74,82 $/baril tandis que le prix du WTI augmentait de 2,66 % à 71,67 $/baril. Ce vendredi matin, à 6h30 (heure de Paris), le prix du Brent reprenait le chemin de la baisse en diminuant de 1,34 % et le prix du WTI perdait 1,50 %.
Le dollar se dépréciait très légèrement ce jeudi de 0,11 % face à l’euro qui s’échangeait contre 1,1375 $ alors que la veille le taux de change était de 1,1363 $. Ce vendredi matin, le dollar reprenait de la vigueur avec un euro valant 1,1373 $.
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Ce jeudi, les prix du blé et du maïs rebondissaient sur le CBOT. Le prix du blé progressait de 4 à 5,50 cts$/boisseau selon les échéances. Il augmentait de 5,50 cts$/boisseau sur septembre 2026, échéance la plus échangée, à 601,50 cts$/boisseau alors qu’il gagnait 5,50 cts$/boisseau sur décembre 2026 à 618,25 cts$/boisseau. Sur l’échéance la plus rapprochée, à savoir juillet 2026, la hausse du prix du blé était de 5,25 cts$/boisseau et le prix s’établissait à 591 cts$/boisseau.
Le prix du maïs sur le CBOT progressait quant à lui de 4 à 8 cts$/boisseau selon les échéances. Il augmentait de 8,25 cts$/boisseau sur décembre 2026 à 443 cts$/boisseau alors qu’il progressait de 8,50 cts$/boisseau à 424 ,5 cts$/boisseau sur septembre 2026. Sur l’échéance la plus rapprochée, il augmentait de 7,75 cts$/boisseau à 414,75 cts$/boisseau.
Les conditions météorologiques restent favorables dans la plupart des bassins de production. Au Brésil, des pluies abondantes sur le Mato Grosso pourraient ralentir la récolte de maïs Safrinha. En Argentine, l’humidité sera réduite mais la récolte du maïs er les semis de blé pourraient s’accélérer. En Australie, les pluies devraient s’intensifier apportant l’humidité nécessaire aux cultures. Dans le Corn Belt, il est prévu une vague de chaleur qui pourrait tirer les prix du maïs à la hausse.
Le Conseil international des céréales (IGC) a revu à la hausse son estimation de production mondiale de céréales de 12 Mt en juin pour la campagne 2026-2027. Cette hausse est imputable à une révision de la production de maïs en Inde, Argentine, Brésil, Paraguay et Afrique du Sud. L’IGC anticipe par ailleurs une production, consommation et échanges à un niveau record sur la campagne 2025-2026 avec un stock de report élevé estimé à 640 Mt. Ces derniers devraient se réduire à 618 Mt en fin de campagne 2026-2027 compte tenu d’une légère baisse de la production mondiale de céréales à 2 426 Mt et une hausse de la consommation mondiale à 2 448 Mt.
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Sur Euronext, les prix du blé et du maïs évoluaient à la baisse contrairement à ce qui a été observé sur le CBOT. Le prix du blé diminuait de 1 à 3,5 €/t selon les échéances. Sur septembre 2026, échéance la plus échangée, le prix du blé diminuait de 3,50 €/t à 206 €/t tandis qu’il perdait 3 €/t à 212,25 €/t sur décembre 2026.
Des analystes de Rusagrotrans anticipent des exportations de blé par la Russie pour 2025-2026 à 47,7 Mt contre 42,3 Mt en 2024-2025. Les fortes chaleurs observées en Europe pourraient favoriser les exportations de blé par la Russie.
Le prix du maïs évoluait en ordre dispersé sur Euronext même s’il baissait ce jeudi sur une majorité d’échéances. Il perdait 1 €/t sur novembre 2026 à 221,25 €/t sur décembre 2026, échéance la plus échangée. Il progressait au contraire de 0,50 €t sur septembre 2026 à 228 €/t.
Les fortes chaleurs en Europe du Sud-Ouest et d’Europe centrale inquiètent les marchés et limitent la baisse des prix des céréales malgré une récolte mondiale a priori abondante.
La demande à l’export de maïs ukrainien reste limitée, malgré le quota à l’import en franchise de droit de la Turquie. La production turque de blé et d’orge était effectivement bonnes limitant les besoins à l’import. Les importateurs turcs ont déjà utilisé 1,888 Mt sur le quota à l’importation de 3 Mt valable du 20 avril au 31 juillet. La Turquie devrait commencer à récolter sa production de maïs en août, production estimée à 7,1 Mt en 2026-2027 contre 7,9 Mt en 2025-2026.
Fondamentaux :
- Production, céréales, monde, 2025-2026 : 2 488 Mt (source : IGC)
- Production, céréales, monde, 2026-2027 : 2 426 Mt (source : IGC)
- Consommation, céréales, monde, 2025-2026 : 2 435 Mt (source : IGC)
- Consommation, céréales, monde, 2026-2027 : 2 448 Mt (source : IGC)
- Stock de report, céréales, monde, 2025-2026 : 640 Mt (source : IGC)
- Stock de report, céréales, monde, 2026-2027 : 618 Mt (source : IGC)
- Production, maïs, monde, 2025-2026 : 1339 Mt (source : IGC)
- Production, maïs, monde, 2026-2027 : 1310 Mt contre 1300 Mt estimée en mai (source : IGC)
- Consommation, maïs, monde, 2026-2027 : 1325 Mt contre 1316 Mt estimée en mai (source : IGC)
- Stock de report, maïs, monde, 2026-2027 : 298 Mt contre 291 Mt estimée en mai (source : IGC)
Céré’Obs de FranceAgriMer :
(semaine 25, du 16 au 22 juin 2026)
| Conditions de culture | Etat "bon à très bon" | S-1 | N-1 |
| Blé tendre d'hiver | 74 % | 76 % | 68 % |
| Orge d'hiver | 71 % | 73 % | 64 % |
| Blé dur | 58 % | 64 % | 71 % |
| Orge de printemps | 63 % | 67 % | 67 % |
| Maïs grain | 76 % | 84 % | 81 % |
| Récolte | S | S-1 | N-1 |
| Blé tendre d'hiver | 7 % | 0 % | 1 % |
| Orge d'hiver | 42 % | 4 % | 19 % |
| Blé du | 19 % | 0 % | 4 % |
| Orge de printemps | 7 % | 0 % | 1 % |
Marchés physiques français du 25 juin 2026 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Dunkerque | 220/11 meunier Récolte 2026 | oct.-déc. | 210,00 | N | -3,00 |
| Rendu La Pallice | 76/220/11 Récolte 2026 | juil.-sept. | 206,00 | N | -3,50 |
| Rendu Rouen | 76/220/11 Récolte 2026 | oct.-déc. | 210,00 | N | -3,00 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2026 | juil.-sept. | 202,00 | N | -3,50 |
| Fob Moselle | meunier Récolte 2026 | juil.-sept. | 194,00 | N | -3,50 |
| Fob Rouen | FCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025 | juin | 223,73 | | |
| Fob La Pallice | FAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025 | juin | 223,73 | | |
| Départ Marne | BPMF 220 Hagberg Récolte 2026 | oct.-déc. | 195,50 | N | -3,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | BPMF 76 kg/hl Récolte 2026 | juil.-sept. | 190,50 | N | -3,50 |
| Départ Sud-Est | meunier Récolte 2026 | juil.-sept. | 210,00 | N | 0,00 |
| Blé dur | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Port-la-Nouvelle | normes semoulières Récolte 2026 | juil.-déc. | 260,00 | N | 0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | normes semoulières Récolte 2026 | juil.-déc. | 250,00 | N | 0,00 |
| Départ Sud-Est | normes semoulières Récolte 2026 | juil.-déc. | 260,00-265,00 | N | 0,00 |
| Maïs | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Bordeaux | Récolte 2025 | oct.-déc. | inc. | | |
| Rendu La Pallice | Récolte 2025 | juin | inc. | | |
| Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2025 | juil.-sept. | 241,00 | N | 0,50 |
| | Récolte 2025 | oct.-déc. | 232,50 | N | -1,00 |
| Fob Bordeaux | Récolte 2026 | oct.-déc. | inc. | | |
| Fob Rhin | Récolte 2025 | juil.-sept. | 200,50 | N | 0,50 |
| Départ Sud-Est | Récolte 2026 | juil.-sept. | 225,50 | N | 0,00 |
| | Récolte 2025 | oct.-déc. | 226,50 | N | 0,00 |
| Orge fourragère | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Rouen | 62-63 kg/hl Récolte 2026 | juil.-sept. | 196,00 | N | -3,50 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2026 | juil.-sept. | 192,50 | N | -3,50 |
| Fob Moselle | sans limit. d'orgettes Récolte 2026 | juil.-sept. | 178,00 | N | -3,50 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | Récolte 2026 | juil.-sept. | 179,00 | N | -3,50 |
| Départ Sud-Est | 65-67 kg/hl Récolte 2026 | juil.-sept. | 190,00 | N | 0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Fob Creil | Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2026 | oct.-mars | 205,00 | N | 0,00 |
| Orge de brasserie - Printemps | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Fob Creil | Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2026 | oct.-mars | 224,00 | N | 0,00 |
Cotations des issues de meunerie du 23 juin 2026
| Son fin blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 129,00-131,00 | T | -5,00 |
| | pellets | dispo. | 134,00-136,00 | T | 0,00 |
| Remoulage demi-blanc | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 144,00-146,00 | T | -10,00 |
| Farine basse blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 164,00-166,00 | T | -5,00 |
| Gruau de blé dur | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 164,00-166,00 | T | -5,00 |
Cotations commerciales des produits laitiers du 25 juin 2026
| Poudre de lait | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vrac | dispo. | 2445,00 | T | -375,00 |
| Poudre de lactosérum | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vrac | dispo. | 1385,00 | T | -155,00 |
| Babeurre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | sans norme | dispo. | n.p. | | |
| | normes hollandaises | dispo. | n.p. | | |
Evolution dollar / euro du 25 juin 2026
| Devise | Valeur à la clôture |
|---|
| 1 dollar US | 0,8817 euro |
| 1 euro | 1,1342 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 25 juin 2026
| Matières premières | Clôture | Chicago |
|---|
| Blé | 591,00 | cents/bois. |
| Maïs | 414,75 | cents/bois. |
| Ethanol | 2,161 | $/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 25 juin 2026
| Blé meunier (Euronext) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Sept. 2026 | 206,00 |
| Déc. 2026 | 212,25 |
| Mars 2027 | 217,00 |
| Volume | 82030 |
| Maïs (Euronext) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Août 2026 | 228,00 |
| Nov. 2026 | 221,25 |
| Mars 2027 | 221,50 |
| Volume | 5219 |
Cotations des marchés internationaux du 25 juin 2026
| Energie | Echéance | Valeur à la clôture |
|---|
| Pétrole (Nymex) | Août 2026 | 71,92 $ |
| Indices des frets maritimes | du 25 juin | Variation |
|---|
| Baltic Dry Index (BDI) | 2591 | -43,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) | 2096 | 25,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) | 3827 | -123,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) | 1678 | -15,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) | 943 | 2,00 |