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Marché des céréales du 12 janvier 2026 - Mouvement baissier sur les prix mondiaux des céréales après la publication du rapport de l’USDA

Les cours du blé ont cédé 2,5 €/t sur le contrat mars d’Euronext entre le 9 et le 12 janvier, 2,75 €/t sur mai, 2,25 €/t sur septembre et 1,75 €/t sur décembre. Le maïs n’était pas en reste, perdant 1,75 €/t sur mars et juin, 1,50 €/t sur août et 1 €/t sur novembre 2026. Les cotations des grains sur le marché à terme européen ont suivi à la baisse celles de leurs homologues outre-Atlantique, plombées par la publication d’un rapport de l’USDA sur l’offre et la demande agricoles mondiales qui a alourdi les bilans mondiaux en blé et en maïs.

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En blé, la production mondiale pour 2025-2026 a été revue en hausse de 4,4 Mt, avec des ajustements en Russie et en Argentine. Les stocks mondiaux ont été relevés et une augmentation des exportations a été prévue au départ de l’Argentine et du Kazakhstan. Dans l’Union européenne spécifiquement, l’USDA a alourdi le stock fin de campagne pour 2025-2026, à 14,2 Mt.Du côté du maïs, la récolte mondiale a également été enrichie de 13 Mt, avec des améliorations en Chine et aux États-Unis. Les stocks mondiaux ont été largement relevés. Tout cela a pesé sur les prix européens des céréales.
Les cotations du blé, de l’orge fourragère et du maïs se sont d’ailleurs repliées sur le marché physique français.

En Ukraine, la récolte de maïs est toujours à la traîne, alors que 9 % des surfaces restent encore à récolter. Les volumes de grains exportés sur le mois de janvier 2026 sont toujours en retrait par rapport à ceux constatés l’an passé.

Notons également que le Conseil international des céréales (CIC) prévoit une hausse de la consommation de grains supérieure à la progression de la production entre les campagnes 2025-2026 et 2030-2031, ce qui inscrit les stocks mondiaux dans une tendance baissière.

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Aux États-Unis, les cours du blé et du maïs ont reculé sur les différents marchés à terme. L’USDA a créé la surprise en relevant son chiffre de production états-unienne de maïs, à contre-courant du sentiment de marché qui s’attendait à une baisse, pesant sur les prix de la graine jaune et sur ceux du blé par ricochet. En blé, le stock final 2025-2026 aux Etats-Unis a été légèrement relevé, mais les chiffres de semis de blé d’hiver dans le pays sont ressortis supérieurs aux attentes, ce qui a exercé plus d’influence sur les marchés.

Fondamentaux :

• Monde, blé, production : 842,2 Mt soit 4,4 Mt de plus que le mois précédent (source : USDA)
• Monde, blé, stocks : 278,25 Mt contre 274,87 Mt le mois dernier et 18 Mt de plus qu’en 2024-2025 (source : USDA)
• Union européenne, blé, stocks : 14,2 Mt contre 13,7 Mt le mois précédent et 11,7 Mt l’an dernier (source : USDA)
• Monde, maïs, production : 1 296 Mt soit 13 Mt de plus que le mois précédent (source : USDA)
• Monde, maïs, stocks : 290,91 Mt contre 279,15 Mt le mois précédent et 294,7 Mt en 2024-2025 (source : USDA)
• États-Unis, blé, stocks : 25,2 Mt contre 24,5 Mt le mois précédent et 23,3 Mt en 2024-2025 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, production : 432,34 Mt soit 6,8 Mt de plus que le mois précédent et 54,1 Mt de plus qu’en 2024-2025 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, stocks : 56,6 Mt contre 51,5 Mt le mois précédent et 39,4 Mt en 2024-2025 (source : USDA)
• États-Unis, blé d’hiver, semis : 32,99 Ma contre 33,153 en 2025-2026 (source : USDA)
• États-Unis, blé d’hiver HRW, semis : 23,5 Ma contre 23,489 en 2025-2026 (source : USDA)
• États-Unis, blé d’hiver SRW, semis : 6,14 Ma contre 6,136 en 2025-2026 (source : USDA)
• États-Unis, blé d’hiver blanc, semis : 3,36 Ma contre 3,528 en 2025-2026 (source : USDA)
• Brésil, maïs, stades de culture : 0,5 % récolté pour la première récolte et 0,2 % planté pour la safrinha (source : AgRural)
• États-Unis, blé, stocks trimestriels : 1 675 millions de boisseaux au 1er décembre 2025 contre 2 120 au 1er septembre 2025 et 1 573 au 1er décembre 2024 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, stocks trimestriels : 13 382 millions de boisseaux au 1er décembre 2025 contre 1 532 au 1er septembre et 12 075 au 1er décembre 2024 (source : USDA)

Commerce international :

• États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 204 000 t à la Corée du Sud, livraison sur la 2e quinzaine d’avril et 310 000 t vers des destinations inconnues (source : USDA)