COTidienne

Marché des céréales du 12 août 2026 : Envolée des prix sur le CBOT et hausse marquée du prix du blé sur Euronext.

Les essentiels

• Forts dommages à deux importants terminaux céréaliers en Russie
• Une production mondiale de blé qui se maintient à un niveau élevé, selon l'USDA
• Une production mondiale de maïs revue à la hausse par l'USDA

Les prix du blé et du maïs s'envolaient ce mercredi sur le CBOT en raison de frappes ukrainiennes sur le port de Novorossiysk, principal port d'exportation de céréales de la mer Noire, contraignant les terminaux céréaliers à suspendre leur activité. Sur Euronext, le prix du blé était en forte hausse dans le sillage du CBOT, tandis que le prix du maïs était au mieux stable, voire en baisse sur les échéances les plus éloignées.

Le prix du blé sur le marché du CBOT de Chicago

Le prix du blé sur le CBOT de Chicago augmentait fortement ce mercredi, de 14 à 23 cts$/boisseau selon les échéances, les plus fortes hausses étant enregistrées sur les échéances rapprochées.

Ainsi, le prix du blé gagnait 21,50 cts$/boisseau sur l'échéance de décembre 2026, la plus échangée, pour s'établir à 652,75 cts$/boisseau. Il augmentait également de 22,50 cts$/boisseau sur l'échéance de septembre 2026, à 652,75 cts$/boisseau.
Les échanges sur l'échéance de mars se multipliaient et le prix du blé sur cette échéance progressait de 20,50 cts$/boisseau à 686 cts$/boisseau.

Le prix du maïs sur le CBOT

Le prix du maïs sur le CBOT augmentait également fortement, mais de façon plus modérée que celui du blé, de 5 à 29 cts$/boisseau selon les échéances.

Ainsi, sur l'échéance de décembre 2026, la plus échangée, le prix gagnait 20,25 cts$/boisseau pour atteindre 480,75 cts$/boisseau, tandis qu'il progressait également de 20,25 cts$/boisseau sur l'échéance de septembre 2026, à 457 cts$/boisseau.

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Le prix du pétrole était en légère baisse ce mercredi modérant la hausse du prix du maïs. Le prix du Brent diminuait de 0,91 % et celui du pétrole WTI de 1,28 %. Les opérateurs du marché peinent à trouver une orientation au marché sachant que le ministre américain de l’Energie a affirmé que près de 9 millions de barils de pétrole traversaient le détroit d’Ormuz, une estimation bien supérieure à la plupart de celles des analyses.

Le prix du blé sur Euronext

Sur Euronext, le prix du blé poursuivait la hausse engagée depuis plusieurs séances. Il progressait à nouveau de 2 à 7 €/t selon les échéances, les hausses étant plus marquées sur les contrats à court terme.

Sur l'échéance de décembre 2026, le prix du blé augmentait de 5,50 €/t pour s'établir à 233 €/t, tandis que l'échéance de septembre 2026 gagnait 7,25 €/t à 220,5 €/t.

Le prix du maïs sur Euronext

Le prix du maïs sur Euronext restait stable ou progressait très légèrement dans le sillage du prix du blé, malgré une nouvelle baisse modérée du pétrole, avec des variations positives limitées à 1 €/t selon les échéances. Il diminuait toutefois sur les échéances plus éloignées à partir d'août 2027, avec une baisse pouvant atteindre 3 €/t.

Sur l'échéance de novembre 2026, le prix gagnait 0,75 €/t à 248 €/t, tandis que sur l'échéance de mars 2027, il restait stable à 244,75 €/t.

Mise à l'arrêt de deux principaux terminaux céréaliers russes

Les Ukrainiens ont mené une attaque massive par drones et missiles dans la nuit du 12 août contre la ville portuaire de Novorossiysk, obligeant les opérateurs à interrompre l'activité de deux grands terminaux céréaliers.

Le terminal NKHP, dont la capacité d'exportation de céréales dépasse 7 millions de tonnes, a été contraint de stopper ses activités selon son propriétaire, la société OZK. Un autre terminal, appartenant au groupe Demetra Holding et disposant d'une capacité de 8,5 millions de tonnes, a subi le même sort.

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Jusqu'à présent, les Russes avaient réussi à accroître considérablement leurs exportations vers l'Afrique, celles-ci ayant progressé de 40 % au cours du premier semestre 2026 pour atteindre 5 millions de tonnes. À noter que 44 % des exportations russes sont destinées à l'Égypte.

Les autorités russes affirment vouloir développer des voies alternatives. Toutefois, à l'annonce de ces bombardements, le prix du blé s'est envolé sur les marchés. Les opérateurs redoutent une grave crise alimentaire comparable à celle de 2022, d'autant plus que la logistique ukrainienne demeure fortement perturbée, même si un accord a été conclu avec la Moldavie afin que les trains en provenance d'Ukraine puissent traverser plus facilement le territoire moldave pour approvisionner les ports de la Baltique.

Des perspectives d'offre mondiale de blé élevées mais en recul

Le rapport WASDE de l'USDA publié ce mercredi 12 août met en évidence une baisse de la production de blé aux États-Unis, en raison d'une réduction cumulée des surfaces et des rendements, entraînant une diminution des stocks de fin de campagne en 2026-2027.

La production américaine de blé est désormais estimée à 41,66 millions de tonnes contre 41,81 millions de tonnes dans l'estimation de juillet. La production mondiale est également revue à la baisse, à 819,30 millions de tonnes contre 819,97 millions de tonnes précédemment.

Cette baisse s'explique non seulement par le léger recul de la production américaine, mais aussi par une réduction de la production dans l'Union européenne de 2 millions de tonnes, à 134,20 millions de tonnes. En revanche, les productions canadienne et ukrainienne sont révisées à la hausse, respectivement à 35 Mt contre 34 Mt précédemment et à 25,4 Mt contre 24 Mt.

Les stocks mondiaux de fin de campagne 2026-2027 sont estimés en hausse à 273,25 Mt contre 272,84 Mt en juillet. Cette progression est liée à une forte augmentation des stocks ukrainiens, de plus de 2 millions de tonnes à 4,8 Mt, ainsi qu'à une hausse de plus de 1 million de tonnes des stocks russes, à 13,59 Mt.

Les stocks de fin de campagne américains sont, quant à eux, estimés en baisse à 19,51 Mt contre 19,66 Mt en juillet.

L'évolution de ces estimations entre juillet et août 2026, combinée à la mise à l'arrêt des deux terminaux céréaliers de Novorossiysk, exerce un effet haussier sur les marchés. Cet impact pourrait toutefois n'être que temporaire compte tenu d'une production mondiale qui demeure à un niveau très élevé en 2026-2027 et d'une consommation de blé qui évolue peu.

Une estimation de la production mondiale de maïs en augmentation

L'USDA estime la production mondiale de maïs pour la campagne 2026-2027 à 1 298,88 Mt, contre 1 297,09 Mt dans son estimation de juillet, ce qui pèse sur les marchés et limite la hausse du prix du maïs.

Cette augmentation de la production s'accompagne d'une révision à la hausse de la consommation mondiale de maïs de 3 Mt, à 1 323,05 Mt, avec notamment une progression attendue de l'utilisation en alimentation animale.

Cette hausse de la production est principalement imputable à la Russie et à l'Ukraine. La production russe est estimée à 17,20 Mt contre 15,80 Mt en juillet. Celle de l'Ukraine est revue à la hausse à 31,8 Mt contre 30 Mt précédemment.

Notons que la baisse de production la plus marquée concerne l'Union européenne, en raison des vagues successives de chaleur. La production de maïs y est désormais estimée à 50,20 Mt contre 53,78 Mt en juillet. Dans ces conditions, l'USDA a également relevé son estimation des importations européennes de maïs de 1 Mt, à 23,5 Mt.

L'USDA apparaît optimiste quant à la possibilité d'un accord entre l'Ukraine et la Russie visant à mettre fin aux attaques contre les infrastructures portuaires céréalières. L'organisme estime ainsi les exportations ukrainiennes de maïs à 22 Mt, alors que certains analystes les évaluent plutôt à 14 Mt.

Le stock mondial de fin de campagne 2026-2027 est ainsi révisé en légère baisse à 274,66 Mt contre 275,26 Mt estimés en juillet. Cette diminution résulte principalement de la baisse des stocks américains, qui passent de 45,36 Mt à 41,98 Mt seulement, en raison d'une prévision d'augmentation des exportations américaines à 83,19 Mt. Dans le même temps, les stocks des principaux autres exportateurs sont revus à la hausse de 2,3 Mt.

Même si le prix du maïs a progressé sur le CBOT dans le sillage du blé, les opérateurs demeurent rassurés par les perspectives d'une production mondiale abondante, ce qui limite la hausse des cours. Le stock de fin de campagne de l'Union européenne reste pratiquement inchangé, ce qui contribue également à rassurer le marché et à entrainer le prix du maïs dans un cycle plutôt baissier à court terme.

Toutefois, il faudra rester vigilant quant à l’estimation de la production européenne de maïs et de la France soumise à de fortes vagues de chaleurs ainsi qu’à la logistique en Ukraine et Russie. Un différentiel de prix entre le maïs OGM disponible en quantité importante à l’échelle mondiale et un maïs non OGM disponible en quantité limitée mais surtout soumis à une logistique difficile en mer Noire et en mer d’Azov.
 
FONDAMENTAUX

Production, blé, Etats-Unis : 41,66 Mt sur 2026-2027 contre 41,81 Mt en juillet (source : USDA)
Production, blé, Monde : 819,30 Mt sur 2026-2027 contre 819,87 Mt en juillet (source : USDA)
Production, blé, UE :  134,20 Mt sur 2026-2027 contre 136 Mt en juillet (source : USDA)
Production, blé, Ukraine : 25,4 Mt sur 2026-2027contre 24 Mt en juillet (source : USDA)
Exportations, blé, Ukraine : 13,5 Mt sur 2026-2027 contre 14,5 Mt en juillet (source : USDA)
Exportations, blé, Russie :  46 Mt sur 2026-2027 contre 47,5 Mt en juillet (source : USDA)
Stocks de fin de campagne, blé, Russie :  13,9 Mt sur 2026-2027 contre 12,09 Mt en juillet (source : USD1)
Stocks de fin de campagne, blé, Ukraine :  4,8 Mt sur 2026-2027 contre 2,53 Mt en juillet (source : USDA)
Stocks de fin de campagne, blé, Monde :  273,25 Mt sur 2026-2027 contre 272,84 Mt en juillet (source : USDA)
 
Production, maïs, Etats-Unis : 406,75 Mt sur 2026-2027 contre 406,42 Mt en juillet (source : USDA)
Production, maïs, Monde : 1298,88 Mt sur 2026-2027 contre 1297,09 Mt en juillet (source : USDA)
Production, maïs, Ukraine : 31,8 Mt sur 2026-2027 contre 30 Mt en juillet (source : USDA)
Production, maïs, Union européenne : 50,20 Mt sur 2026-2027 contre 53,78 Mt en juillet (source : USDA)
Exportation, maïs, Monde : 210,48 Mt sur 2026-2027 contre 20ç,88 Mt estimée en juillet (source : USDA)
Exportation, maïs, Ukraine : 22 Mt sur 2026-2027 contre 23 Mt en juillet (source : USDA)
Stock de fin de campagne, maïs, Monde : 274,66 Mt sur 2026-2027 contre 275,26 Mt en juillet (source : USDA)
Stock de fin de campagne, maïs, Etats-Unis : 41,98 Mt sur 2026-2027 contre 45,46 Mt en juillet (source : USDA)
Stock de fin de campagne, maïs, Union européenne : 5,05 Mt sur 2026-2027 contre 5,06 Mt en juillet (source : USDA)
Stock de fin de campagne, maïs, Ukraine : 4,86 Mt sur 2026-2027 contre 2,06 Mt en juillet (source : USDA)
Importations, maïs, Union européenne : 23,5 Mt sur 2026-2027 contre 22,5 Mt en juillet (source : USDA)

Marchés physiques français du 12 août 2026 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 11 août 2026

Cotations commerciales des produits laitiers du 6 août 2026

Evolution dollar / euro du 12 août 2026

Clôture du marché à terme de Chicago du 12 août 2026

Clôture du marché à terme Euronext du 12 août 2026