COTidienne
Marché des céréales du 10 juillet 2025 - Pas de direction particulière pour les cours des céréales sur les marchés mondiaux
L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 8 et le 9 juillet 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit Meunier.
L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 8 et le 9 juillet 2025, expliquée par La Dépêche-Le Petit Meunier.

Les cours des principaux contrats à terme sur le blé ont cédé un tout petit peu de terrain ce mercredi 9 juillet 2025 sur le CBOT, et ce pour toutes les échéances. Même constat pour le maïs coté sur Euronext. En revanche, les cours du maïs cotés à Chicago ont légèrement progressé tout comme ceux du blé en Europe, et pour toutes les échéances également sur les deux places. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix du blé tendre progressent très légèrement alors que ceux du maïs cèdent un tout petit peu de terrain. Les prix de l’orge fourragère ont fortement progressé.
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C’était journée de transition ce mercredi sur les marchés de matières premières agricoles céréalières, peut-être en attendant le rapport Wasde de l’USDA sur l’offre et la demande agricoles mondiales à paraître ce vendredi. Et surtout en l’absence d’évolution des fondamentaux et de calme du côté géopolitique (si l’on met de côté l’annonce du président états-unien de vouloir soumettre à un nouveau régime de taxe les produits importés du Brésil à partir du 1er août).
Côté blé états-unien, les opérateurs continuent de composer avec des informations satisfaisantes sur les volumes et les qualités moissonnés. Tout juste, on évoque des pluies qui pourraient légèrement retarder le début des moissons en red hard winter dans les Plaines. Il en va de même en Europe pour les fondamentaux, où l’on surveille à nouveau le retour ce la chaleur cette fin de semaine. La stabilisation de la paire euro-dollar joue plutôt comme un élément de soutien aux cours. Dans son rapport hebdomadaire de positions des traders, Euronext note, au vendredi 4 juillet 2025, que les opérateurs dits financiers ont augmenté leur position nette courte sur le blé (d'environ 1 100 lots) pour atteindre environ - 253 500 lots. En blé tendre et en orge en France, les retours du terrain confirment, pour le moment, des volumes et des qualités plutôt dans les moyennes quinquennales, avec de fortes hétérogénéités cependant. Au niveau mondial, les conditions sont plutôt sèches aussi en Australie et en Russie. Avec les nouvelles moissons, et donc une nouvelle campagne commerciale qui débute, on constate cependant que les écarts de prix affichés entre les différentes origines européennes ou de la zone mer Noire sont bien plus petits que l'an passé.
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En maïs, la séance sur le CBOT a été dominée par des opérations de couverture courte et des achats techniques, avec, en toile de fonds, une météorologie plutôt rassurante pour les cultures. En Europe, le retour de la chaleur crée quelques inquiétudes en période de floraison des maïs. Arvalis considère même que ce stade de floraison est plutôt précoce cette année. Au Brésil, on s’attend à une grosse récolte mais des questions se posent sur les volumes qui seront exportés par le Brésil face à la concurrence états-unienne et à une baisse importante de la demande de la Chine. La Conab doit publier une mise à jour de ses estimations ce jeudi. Dans son rapport hebdomadaire de positions des traders, Euronext note que, au vendredi 4 juillet 2025, les opérateurs financiers ont augmenté leur position nette courte sur le maïs (d'environ 400 lots) pour atteindre environ -9 500 lots. Outre-Atlantique, au 4 juillet 2025, la production hebdomadaire d’éthanol états-unien a augmenté à 1 085 millions de barils par jour (+ 9 000 barils par jour comparé à la semaine précédente) et les stocks cumulés ont diminué à 23 959 millions de barils (- 158 000 barils).
Fondamentaux :
- Russie, blé, production : vue à 83 Mt pour la campagne 2025-2026, + 2 Mt par rapport à la précédente estimation (source : SovEcon)
- Ukraine, blé, production : vue à 22,5 Mt pour 2025 (source : UGA)
- Ukraine, maïs, production : vue à 29,26 Mt en 2025 (source : UGA)
Commerce international :
- Ukraine, exportations : vues à près de 50 Mt toutes céréales et tous oléagineux confondus (soit + 5 % par rapport à la campagne précédente), dont 24 Mt en maïs et 16,5 Mt en blé (source : UGA)
- Russie, blé, exportations : vues à 42,9 Mt pour la campagne 2025/2026, + 2 Mt par rapport à l’estimation précédente (source : SovEcon)
Marchés physiques français du 9 juillet 2025 (base juillet pour les céréales)
Blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Rendu Dunkerque | 220/11 meunier Récolte 2025 | juil.-sept. | 193,00 | N | 0,00 |
Rendu La Pallice | 76/220/11 Récolte 2025 | juil.-sept. | 194,50 | T | 1,50 |
Rendu Rouen | 76/220/11 Récolte 2025 | juil.-sept. | 194,00 | T | 1,00 |
Rendu Pontivy/Guingamp | fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2025 | juil.-sept. | 192,00 | T | 1,00 |
Fob Moselle | meunier Récolte 2025 | juil.-sept. | 186,00 | T | 1,00 |
Fob Rouen | FCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025 | juil. | 197,80 | 4,30 | |
Fob La Pallice | FAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025 | juil. | 198,00 | 2,00 | |
Départ Marne | BPMF 220 Hagberg Récolte 2025 | juil.-sept. | 189,00 | N | 2,00 |
Départ Eure/Eure-et-Loir | BPMF 76 kg/hl Récolte 2025 | août-sept. | 190,00 | N | |
Départ Sud-Est | meunier Récolte 2025 | juil.-déc. | 205,00 | T | -3,00 |
Blé dur | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Rendu Port-la-Nouvelle | normes semoulières Récolte 2025 | juil.-sept. | 280,00-285,00 | N | 0,00 |
Départ Eure/Eure-et-Loir | normes semoulières Récolte 2025 | juil.-sept. | n.p. | ||
Départ Sud-Est | normes semoulières Récolte 2025 | juil.-sept. | 270,00-275,00 | T | 0,00 |
Maïs | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Rendu Bordeaux | Récolte 2024 | juil.-sept. | 187,00 | N | -0,50 |
Rendu La Pallice | Récolte 2024 | juil.-sept. | inc. | ||
Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2024 | juil.-sept. | 204,00 | T | -1,50 |
Fob Bordeaux | Récolte 2024 | juil.-sept. | 191,00 | N | 0,00 |
Fob Rhin | Récolte 2024 | juil.-sept. | 193,00 | T | 3,00 |
Récolte 2025 | janv.-juin | 203,00 | T | 0,00 | |
Départ Sud-Est | Récolte 2024 | juil.-sept. | 196,00 | T | -4,00 |
Orge fourragère | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Rendu Rouen | 62-63 kg/hl Récolte 2025 | juil.-sept. | 189,00 | T | 7,00 |
Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2025 | juil.-sept. | 183,00 | T | 2,00 |
Fob Moselle | sans limit. d'orgettes Récolte 2025 | juil.-sept. | 169,00-173,00 | T | 3,00 |
Départ Eure/Eure-et-Loir | Récolte 2025 | juil.-sept. | 165,00 | N | 4,50 |
Départ Sud-Est | 65-67 kg/hl Récolte 2025 | juil.-sept. | 180,00 | T |
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Fob Creil | Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2025 | oct.-mars | 194,00 | T | 3,00 |
Orge de brasserie - Printemps | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Fob Creil | Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2025 | oct.-mars | 217,00-220,00 | A/V | -4,50 |
Cotations des issues de meunerie du 8 juillet 2025
Son fin blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Départ Ile-de-France | dispo. | 119,00-121,00 | T | -5,00 | |
pellets | dispo. | 134,00-136,00 | T | -5,00 |
Remoulage demi-blanc | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Départ Ile-de-France | dispo. | 144,00-146,00 | T | -5,00 |
Farine basse blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Départ Ile-de-France | dispo. | 169,00-171,00 | T | -10,00 |
Cotations commerciales des produits laitiers du 3 juillet 2025
Poudre de lait | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vrac | dispo. | 2410,00 | N |
Poudre de lactosérum | Spécifications | Échéance | euro/t | Variation | |
---|---|---|---|---|---|
Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vrac | dispo. | 800,00 | N |
Evolution dollar / euro du 9 juillet 2025
Devise | Valeur à la clôture |
---|---|
1 dollar US | 0,8548 euro |
1 euro | 1,1698 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 9 juillet 2025
Matières premières | Clôture | Chicago |
---|---|---|
Blé | 542,75 | cents/bois. |
Maïs | 412,50 | cents/bois. |
Ethanol | 2,161 | $/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 9 juillet 2025
Blé meunier (Euronext) | |
---|---|
Echéance | Clôture |
Sept. 2025 | 196,75 |
Déc. 2025 | 206,00 |
Mars 2026 | 214,50 |
Volume | 75475 |
Maïs (Euronext) | |
---|---|
Echéance | Clôture |
Août 2025 | 199,25 |
Nov. 2025 | 198,25 |
Mars 2026 | 204,25 |
Volume | 3102 |
Cotations des marchés internationaux du 9 juillet 2025
Energie | Echéance | Valeur à la clôture |
---|---|---|
Pétrole (Nymex) | Août 2025 | 68,38 $ |
Indices des frets maritimes | du 9 juillet | Variation |
---|---|---|
Baltic Dry Index (BDI) | 1423 | -8,00 |
Baltic Panamax Index (BPI) | 1621 | 52,00 |
Baltic Capesize Index (BCI) | 1654 | -97,00 |
Baltic Supramax Index (BSI) | 1151 | 26,00 |
Baltic Handysize Index (BHSI) | 640 | 1,00 |