Blé dur

L'inquiétude monte

Les cours du blé dur sont reconduits d'une semaine sur l'autre sur la nouvelle campagne, l'ancienne étant désormais incotée. On enregistre quelques petites affaires mais le début des récoltes est trop proche (elle est prévue fin juin dans le Sud-Est, en avance sur la normale) pour déclencher d'importants contrats. Les opérateurs attendent de connaître le cru 2015, avant de se positionner. D'autant que la chaleur et le manque d'eau actuels font que l'inquiétude s'installe. « Dans le Sud, on perd des quintaux tous les jours », considère une source du marché. « On craint une sécheresse mais rien n'est à déplorer pour l'instant », tempère une autre.