Veau de boucherie (baisse)
Les prix des veaux se replient alors que le printemps s’annonce
Les cours des veaux de boucherie sont sur une tendance baissière depuis début mars. À 589,60 €/100 kg, le prix moyen pondéré se situe 3,70 % sous son niveau de l’an dernier. Dans le même temps, les intégrateurs font face à une hausse de leurs coûts de production. Les prix des petits veaux mâles laitiers sont plus élevés que l’an dernier et l’aliment d’engraissement a aussi augmenté, de quoi les inciter à la prudence dans les mises en place.
Bovins allaitants : commerce régulier (STABLE)
Les cours des bovins allaitants évoluent peu. Si en haut de gamme l’approche de Pâques a réveillé le marché, les concours ne se sont pour autant pas déroulés dans une ambiance euphorique. Les prix n’ont pas atteint leur niveau de 2016.
Œufs : ralentissement du marché français (BAISSE)
Les cours français des œufs calibrés ont marqué le pas ces derniers jours. En cause, un ralentissement de la demande pour une offre largement suffisante, en particulier en calibre M et P.
Porc : la hausse des cours se confirme partout en Europe (HAUSSE)
Début avril, les éleveurs porcins européens ont vu leurs prix de vente une nouvelle fois progresser significativement. En cause, une demande plus tonique encouragée par une météo plus printanière, pour une offre stable à baissière.
