Les prix agricoles à la hausse après une année de recul

Les prix agricoles ont progressé de 4,2% en janvier après une année de recul (-11,6%) indique l’Institut national de la statistique (Insee) dans une note de conjoncture publiée le 27 février. La hausse des prix agricoles est portée par les céréales (+11,5% en janvier), les oléagineux (+4,5%), les vins (+5,2% en glissement annuel). Les prix des légumes dépassent également de 29,3% ceux de janvier 2008. Le froid a détérioré les cultures de plein champ, expliquant la fermeté des prix de la laitue (+50,4% en glissement annuel), du chou-fleur (+162,1%) et de l’endive (+26,8%), celle-ci profitant de la faible concurrence des autres salades. En revanche, les cours des fruits sont légèrement inférieurs à ceux de janvier 2008 (-0,5%). La demande de pommes est peu dynamique et entraîne un tassement des cours (-3,3% en glissement annuel) tandis que ceux de la poire restent élevés en raison de la faiblesse de l’offre (+36,3%). Les prix des productions animales sont en retrait de 9,6% par rapport à ceux de janvier 2008. Le recul de 4,0% en glissement annuel des cours des gros bovins, notamment des vaches (-9,8%), traduit l’abondance de l’offre intérieure, tandis que les prix des veaux restent déprimés (-17,3%) indique l’Insee.