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Les marchés surnagent en eaux troubles

BLÉ TENDRE : un marché toujours aussi déstabilisant

Difficile d’établir des prix sur le physique avec un marché à terme toujours aussi insaisissable. Les prix ont en effet atteint de nouveaux records à la hausse en fin de semaine dernière sur Euronext, après la publication des chiffres du CIC révisant à la baisse le stock de report mondial 2007/08 (cf. p12). Les cours se sont depuis lourdement repliés sur des opérations techniques. Du côté des affaires, c’est le calme plat avec des vendeurs avant tout préoccupés par le démarrage des moissons, perturbées par les pluies. Ils s’inquiètent aussi de l’impact de la météo sur la qualité de la récolte. Les fabricants d’aliments composés sont toujours aux achats sur la période de soudure, qui concentre l’essentiel de l’activité, d’où une flambée des cours. Dans le Sud-Est, la qualité des blés de force et améliorants s’annonce bonne, selon les premières évaluations s’intéressant aux PS et teneurs en protéines.

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