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Poulet

Les importations sont majoritaires dans la restauration hors foyer

Publié le 24 mars 2015 - Par

Virginie Pinson

87 % du poulet standard servi dans la restauration hors foyer est issu de l'importation. Afin de renouveller ses débouchés, plus limités depuis la fin des restitutions sur le poulet export, l'Association de promotion de la volaille française (APVF) lance une campagne sur l'origine France auprès de la restauration. Les industriels commencent à adapter leurs produits aux besoins du secteur. La concurrence est forte, notamment de Pologne, où la production est en pleine expansion.

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