Les céréales à pailles françaises évoluent peu, le maïs progresse légèrement

Les prix du blé tendre sur Euronext et sur les places hexagonales ont peu varié d’une semaine sur l’autre, faute d’élément réellement nouveau. L’Observatoire des cultures de la Commission européenne, Mars, estime dans son rapport du 23 janvier que le froid n’affecte guère pour le moment les cultures d’hiver. En mer Noire, des températures très froides sont attendues durant les semaines 5, 6 et 7, tombant jusqu’à -16 °C en Russie. Ceci pourrait engendrer des pertes en blé. L’Union russe des grains a annoncé, le 24 janvier, que le pays ne rééditerait probablement pas la performance de 2016 en termes de récolte, du fait du gel. Les pertes de blé d’hiver pourraient atteindre 10 % cette année. Les cours au départ de la Russie sont en progression, susceptibles de tirer vers le haut les prix européens. Aux États-Unis, le froid devrait s’intensifier dans le nord du pays, et le Sud manquer d’eau durant la fin janvier-début février.