Dossier Mycotoxines

Législation mycotoxines, l’usine à gaz de Bruxelles

LES AUTORITÉS BRUXELLOISES, qui dans un souci de protection du consommateur, ont légiféré sur des teneurs en mycotoxines draconiennes, ont mis la charrue avant les bœufs en omettant de valider une méthode d’analyse incontestable. Des mesures d’autant plus délicates que la réglementation sur l’échantillonnage est totalement inapplicable selon les professionnels, qui au final ne la respectent pas. Malgré le manque de pragmatisme de la Commission européenne, les opérateurs de la filière du commerce des grains tentent de répondre à ses exigences et s’adaptent.