Blé tendre
Légère progression des céréales à paille, du fait des inquiétudes sur la qualité, dans un marché calme
Le blé tendre a observé une tendance plutôt baissière sur la semaine. Mais il est actuellement bien difficile d'avoir une idée précise du marché, compte tenu d'une rétention importante des vendeurs. De leurs côtés, les industriels se pressent pour trouver de la marchandise. Des affaires se traitent vers la nutrition animale. En meunerie, les échanges sont moins nombreux, en raison de l'incertitude qui règne encore sur la qualité du blé tendre 2016. Les OS se concentrent surtout sur les travaux de récolte et sur le classsement des lots. Sur le terrain, la collecte est achevée à 41 % selon Céré'Obs en semaine 29. Les conditions des cul-tures sont bonnes à très bonnes dans 40 % des cas (42 % en semaine 28).
Sur le marché mondial, on notera l'énorme manque de compétitivité des productions françaises, qui affichent actuellement près de 20 € d'écart avec les volumes de la zone mer Noire. Un cargo de blé roumain serait attendu sur le port de Dunkerque. Signalons l'achat égyptien pour 120.000 t de blés meuniers russe et roumain, à des prix fob de 169,9 $/t.
Le CIC estime au 28 juillet une production mondiale à 735 Mt, contre 729 Mt le mois dernier. La production UE est évaluée à 149 Mt, un chiffre très optimiste selon plusieurs analystes. Les productions russe et américaine sont respectivement estimées à 74 Mt et 91,5 Mt. L'observatoire des cultures européens Mars estime les rendements de l'UE à 6,1 t/ha, et signale d'excellentes conditions en Roumanie, en Bulgarie, en Ukraine et en Russie.
