Tendance des marchés du 31 juillet

Légère fermeté des cours des céréales, dopés par la baisse des volumes récoltés dans l'Union européenne

Les prix des céréales ont de nouveau progressé sur les marchés physiques français ce mardi. La fin de mois et les prises de profits réalisés à cette occasion sur Euronext ont pu limiter la hausse du contrat en blé tendre. La demande portuaire fait aussi progresser les primes sur les marchés physiques.

La baisse des volumes récoltés en céréales à paille dans l'Union européenne et sur la zone mer Noire, accompagnée des craintes en Australie, expliquent cette progression des cours du blé tendre français, et de l'orge fourragère dans son sillage.
En Bulgarie, les pluies de juillet ont entamé la production 2018 du pays, qui tomberait à 5,5 Mt selon le ministère de l'Agriculture bulgare. Les producteurs sont plus pessimistes encore et attendent une récolte comprise entre 5,2 et 5,3 Mt, à comparer aux 6,1 Mt engrangées l'an passé. La Bulgarie a exporté 4,6Mt de blé sur 2017/2018.

En maïs, les prix étaient aussi fermement orientés. La sécheresse qui touche le continent européen a participé, en partie, à ce mouvement de hausse.
En Ukraine, le ministère de l'Agriculture estime que le pays pourrait profiter d'une récolte record cette année à 27-28 Mt, et de ventes à l'export en hausse de 10% vers la Chine compte tenu des tensions entre ce pays et les Etats-Unis.

Sur le marché mondial, on devrait connaître aujourd'hui le résultat de l'appel d'offre algérien pour la livraison de blé tendre en octobre.

Marchés physiques français du 31 juillet 2018 (base juillet pour les céréales)

Evolution dollar / euro du 31 juillet 2018

Clôture du marché à terme de Chicago du 31 juillet 2018

Clôture du marché à terme Euronext du 31 juillet 2018

Cotations des marchés internationaux du 31 juillet 2018