BLÉ TENDRE
Le rythme des échanges reste affecté par l'hétérogénéité de la qualité des blés tendres
Le marché du blé meunier se montre encore peu animé, avec des industriels qui marchent sur des œufs. Des références de prix et des affaires se traitent sur des temps de chute d'Hagberg de 180 secondes. La gestion de l'hétérogénéité de la qualité reste compliquée. Si les volumes de blés meuniers semblent sur cette base suffisants pour répondre aux besoins des différents débouchés (cf. p. 3), l'AGPB appelle à la mise en place d'un Comité de suivi du marché (cf. p. 4). Dans le Sud-Ouest, c'est le calme plat. La prime pour le blé de qualité, qui a précédemment reculé avec les offres de dégagement, s'établit désormais à +8, +10 €/t sur les longueurs, mais les acheteurs ne suivent pas. Au nord de la Loire, des affaires se traitent à destination de la nutrition animale, profitant de l'abondance de blés fourragers cette année. Néanmoins, les échanges sont limités.
