Blé / Perspectives mondiales

Le blé n’égale pas les records de 2008 cette année

Les prévisions de production mondiale de blé sont majorées de 2 Mt à 654 Mt, contre 687 Mt en 2008. On note une amélioration en Russie, aux USA, en Chine, en Inde et au Maroc, mais un recul en UE, au Canada et en Argentine. La production de l’UE est estimée à 134,2 Mt, contre 151,2 Mt en 2008, dont 126 Mt de blé tendre (141,2 Mt en 2008) et 8,2 Mt de blé dur (10 Mt en 2008), une baisse de 1,8 Mt par rapport à juin. Par ailleurs, les pluies au nord, au centre et à l’est de l’Europe ont ralenti la moisson et pourraient nuire à la qualité.
Un temps chaud sur le nord de la France, début juillet, a réduit le potentiel de rendement. Cependant, on relève de bons PS et taux protéiques dans le sud du pays. Les prévisions de récolte sont abaissées de 0,4 Mt, à 37,8 Mt (39,5 Mt en 2008).
En Italie, des pluies en fin de moisson auraient nui aux rendements et à la qualité. La production se replie de 0,2 Mt sur le mois dernier, à 6,5 Mt (9 Mt en 2008).

Du côté de l’Europe de l’Est
Les prévisions de récolte pour la Bulgarie sont abaissées de 0,3 Mt, à 3,5 Mt (4,4 Mt en 2008), mais sont inchangées en Hongrie et en Roumanie, à respectivement 4 Mt et 5 Mt (5,7 Mt et 7,8 Mt en 2008). Une partie des récoltes roumaines, bulgares et hongroises serait déclassée en fourrager.
Les pluies ont favorisé les blés de printemps en Russie occidentale, mais il en faudrait plus à l’Est pour maintenir les perspectives de rendement avec une vallée de la Volga encore trop sèche. Des semis de blé de printemps supérieurs aux attentes gonflent les superficies de blé en Russie à 27,6 Mha (26 Mha en 2008). Les prévisions de production sont majorées de 1 Mt, à 58 Mt (63,7 Mt en 2008).
La moisson de blé d’hiver en Ukraine a bien avancé, avec une proportion de qualité meunière supérieure à 2008. Toutefois, des pluies excessives à l’Ouest début juillet ont retardé la moisson et pourraient nuire à la qualité. Les récoltes dans les régions de l’Est ont été touchées par un temps sec et chaud. Les prévisions de production sont inchangées, à 18 Mt (25,9 Mt en 2008).
Au Kazakhstan, des pluies récentes ont apporté un certain répit aux cultures après une vague de temps sec et très chaud. Les prévisions de récolte sont inchangées par rapport au mois dernier, à 14,5 Mt, soit 12 % de plus qu’en 2008.

Conditions difficiles outre-Atlantique
Au Canada, des pluies dans le Sud ont amélioré les perspectives de récolte mais il en faudrait davantage car les cultures restent en retard. Une humidité excessive dans le centre a laissé quelque 170.000 ha de terres agricoles non ensemencées et a handicapé les cultures. Les semis tous blés confondus devraient afficher une légère hausse à 10,3 Mha (10,2 Mha en 2008) dont 2,3 Mha de blé dur et 8 Mha de blé tendre. La production, tous blés confondus, est en repli de 2 Mt par rapport à juin, à 22,5 Mt (28,6 Mt en 2008).
Aux Etats-Unis, la moisson de blé d’hiver se terminait en juillet et l’état du blé de printemps s’est amélioré. D’après le rapport de l’USDA de fin juin sur les superficies, les semis de blé d’hiver reculent de 6 % par rapport à 2008, avec un taux d’abandon plus élevé en raison de conditions sèches sur les plaines méridionales, entraînant la contraction des surfaces moissonnées. Le total des semis de blé aux Etats-Unis est placé à 24,2 Mha (25,6 Mha en 2008). Compte tenu de l’amélioration des conditions, les prévisions de production sont relevées de 1 Mt, à 57 Mt (68 Mt en 2008).
En Argentine, des pluies sont tombées sur les grandes régions de production, mais là encore il en faudrait davantage dans l’ouest du pays. Des conditions sèches et des températures supérieures à la moyenne plus tôt dans la saison ont compromis et retardé les semis. Le total des superficies devrait reculer de plus d’un tiers, à 2,8 Mha. Les prévisions de production sont réduites de 1,5 Mt, à 8,5 Mt (8,3 Mt en 2008).

Les productions des pays émergents progressent en terme de volumes
En Chine, la moisson de blé d’hiver, comptant pour 90 % de la récolte, touche à sa fin, avec des rendements supérieurs aux attentes. Des pluies éparses ont bénéficié aux cultures de blé de printemps dans la Manchourie et en certains points des grandes plaines du Nord. Le total de la production est estimé à 113 Mt (112,5 Mt en 2008), 3 Mt de plus que les prévisions antérieures. En Inde, les prévisions de récoltes sont relevées de 3 Mt, à un record de 80,6 Mt.
En Iran et en Syrie, la moisson a été favorisée par un temps chaud et sec. Les estimations de production restent inchangées, à 12,5 Mt (10 Mt en 2008) dans le premier cas et à 3,8 Mt (2,1 Mt en 2008) dans le second.
En Turquie, les prévisions de production sont inchangées à 18 Mt (17 Mt en 2008), la moisson se déroulant sous un temps généralement favorable.
Le temps sec et chaud a facilité la fin des moissons en Afrique du Nord. Les prévisions pour le Maroc sont majorées de 0,5 Mt, à 6 Mt (3,7 Mt en 2008), en raison de rendements meilleurs que prévu.
En Australie, le temps est resté favorable aux cultures, avec des pluies abondantes en Australie occidentale, en Australie méridionale et dans le sud-est du pays, qui viennent doper les perspectives. Sachant que les plantations n’ont guère changé par rapport à la dernière campagne, de l’ordre d’environ 13,5 Mha (13,6 Mha en 2008), la récolte devrait grimper à 22,5 Mt (21,4 Mt en 2008).

Des consommations en baisse en raison de la concurrence du maïs
Les prévisions de consommation mondiale de blé en 2009/2010 marquent une baisse de 2 Mt sur le mois dernier pour tomber à 642 Mt, toujours proche du record de l’an dernier à 643 Mt. Les prévisions d’utilisation mondiale de blé dans l’alimentation animale sont abaissées de 2,2 millions de tonnes, à 103,1 millions (109,1 millions), en raison des projections de disponibilités moindres que prévu dans certains pays et de la plus vive concurrence du maïs.