La paille de pois, un complément de revenu appréciable
La pénurie de pailles et de fourrages pour les élevages de ruminants, liée à la sécheresse du printemps et de l’été 2005 dans l’Ouest et le Sud de la France, a rendu la paille de pois attractive. Elle est en effet utilisable à la fois comme paille de litière, avec une capacité de rétention d’eau proche de celle des céréales, et comme fourrage avec une valeur nutritionnelle proche de celle d’un foin grossier. Il n’existe pas de cotation régulière de son prix, car elle est souvent utilisée en autoconsommation ou pour des échanges locaux, mais on a relevé ponctuellement des prix de 75 euros/t départ. Ceci permet de couvrir largement les frais de ramassage et, avec des tonnages pouvant atteindre 3,5 t/ha, cela représente un complément de revenu non négligeable pour les producteurs de pois. Il est possible que la part de surface récoltée, qui avait atteint 40 % certaines années par le passé, représente en 2005 plus de la moitié des surfaces, du fait de la demande des éleveurs et de l’amélioration de la qualité avec les variétés hautes et à bonne tenue de tige.
