La luzerne en baisse de rendement
La luzerne est un élément stabilisateur des revenus des producteurs de grandes cultures, selon Coop de France. La production 2016 de luzerne déshydratée s’établit à 745 000 t, en légère hausse sur un an. La campagne 2016 accuse un petit rendement (-5 %), spécialement en Champagne-Ardenne, à comparer aux rendements céréaliers qui ont reculé de 30 à 40 %. La luzerne reste portée par le plan protéines.
