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Blé tendre
La lourdeur du marché mondial et le haut niveau de l’euro face au dollar pèsent sur les prix des céréales

Les prix du blé tendre ont quelque peu régressé entre les semaines 35 et 36, toujours en raison de l’abondance de l’offre mondiale et du haut niveau de l’euro face au dollar. L’observatoire des marchés de la FAO (Amis) estime la production mondiale 2017/2018 à 748,8 Mt au 7 septembre, contre 739,9 Mt au 6 juillet, conséquence des récoltes record en Russie. Les stocks grimpent à 261,9 Mt (255,8 Mt en juillet). Le ministère de l’Agriculture russe estime au 4 septembre la coupe faite à 67,3 %, avec des rendements à 3,72 t/ha pour 69,8 Mt. Les autorités russes ont par ailleurs annoncé deux mesures de soutien aux prix du marché céréalier local : l’aide au transport de grains vers les ports d’exportation et l’achat de 3 Mt de céréales pour approvisionner les réserves étatiques. L’analyste russe Ikar projette la coupe de blé tendre russe au 31 août à 81-83 Mt, et les expéditions du pays à 31-33 Mt.

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