Blé tendre
La lourdeur du marché mondial et le haut niveau de l’euro face au dollar pèsent sur les prix des céréales
Les prix du blé tendre ont quelque peu régressé entre les semaines 35 et 36, toujours en raison de l’abondance de l’offre mondiale et du haut niveau de l’euro face au dollar. L’observatoire des marchés de la FAO (Amis) estime la production mondiale 2017/2018 à 748,8 Mt au 7 septembre, contre 739,9 Mt au 6 juillet, conséquence des récoltes record en Russie. Les stocks grimpent à 261,9 Mt (255,8 Mt en juillet). Le ministère de l’Agriculture russe estime au 4 septembre la coupe faite à 67,3 %, avec des rendements à 3,72 t/ha pour 69,8 Mt. Les autorités russes ont par ailleurs annoncé deux mesures de soutien aux prix du marché céréalier local : l’aide au transport de grains vers les ports d’exportation et l’achat de 3 Mt de céréales pour approvisionner les réserves étatiques. L’analyste russe Ikar projette la coupe de blé tendre russe au 31 août à 81-83 Mt, et les expéditions du pays à 31-33 Mt. En Ukraine, l’analyste UkrAgroConsult projette en septembre les ventes du pays pour 2017/2018 à 16,5 Mt, contre 15,5 Mt précédemment. Au Canada, StatCan estime les stocks de blé tendre en juillet 2017 à 5 Mt, contre 4 Mt en juillet 2016. Au niveau français, des affaires de dégagement sont rapportées en portuaire. Les meuniers marquent la baisse des prix. Une demande des Fab français sur novembre et du nord UE (belges, hollandais) est également rapportée. Les vendeurs se positionnent parfois, mais le bas niveau des prix engendre encore de la rétention.
