Aller au contenu principal

Filière Houblon
La filière française du houblon va bénéficier de 600 000 € d'aide supplémentaires

Après une aide 200 000 € en 2020 pour structurer la filière hexagonale, 600 000 € vont être dédiés au financement d'une dizaine de projets, dont un programme de sélection variétale et une étude sur l'impact du terroir sur la bière.

© Comptoir agricole

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julien de Normandie, a annoncé, à l’occasion de l’inauguration de l’unité de pelletisation de houblon bio de Comptoir agricole à Brumath (Bas-Rhin) le 21 décembre, une aide de 600 000 euros à la filière Houblon, selon une information de l’hebdomadaire Est Agricole.

Les fonds seront alloués à une petite dizaine de projets, dont les deux principaux consistent à élaborer un schéma de sélection national et étudier l'impact du terroir sur la bière, a précisé InterHoublon à notre confrère Agra Presse. Dans le cadre du Grand plan d'investissement (GPI) en 2020, la filière Houblon avait déjà fait l'objet d'un soutien de 200 000 € pour la structuration de la filière. L'interprofession a, par ailleurs, constitué un dossier de CVO (cotisation volontaire obligatoire), dont elle espère la validation début 2022, précise le quotidien.

Une production de houblon en progression

L’Alsace représente 90 % de la production de houblon française, dont seulement 7 % sont issus de l’agriculture biologique, indique France Bleu. Si le houblon bio hexagonal est transformé en pellet à la coopérative de Brumath, sous la marque Hop France, le houblon conventionnel national est pelletisé en Allemagne, poursuit le média.

Les 41 planteurs de houblon d’Alsace, adhérents de Comptoir agricole, ont produit 880 t de houblon en 2021 (contre 713 t en 2020), sur une surface de 463 ha (identique à celle de 2020), selon les chiffres diffusés par la coopérative alsacienne. Si les rendements en production conventionnelle (826 t en 2021) ont progressé de 10,6 % entre 2020 et 2021, ceux du houblon bio (54 t en 2021) sont en baisse de 16,4 % d’une année sur l’autre.

Concernant les acides alpha, la production 2021 est « hors normes », puisqu’en hausse de 85 % par rapport à l’année précédente, selon Comptoir agricole. Rappelons que les acides alpha (aussi appelés alpha-acides) sont des composés chimiques issus de la lupuline, une résine produite par les cônes femelles du houblon. Ces acides ont une grande importance dans la fabrication de la bière car ils génèrent son amertume et ont un effet antibactérien, qui facilite sa conservation, explique Saveur Bière, spécialiste français du marché de la bière en ligne.

Une demande en houblon bio qui ne faiblit pas

En France, l’offre en houblon bio reste largement en dessous de la demande. « Le développement des microbrasseries, désireuses de répondre à la demande croissante en bio de leurs clients consommateurs, explique cet engouement », indique Comptoir agricole.

En Alsace, la sole de houblon bio est en pleine expansion, ces dernières années. « Deux planteurs sont actuellement en conversion, pour nous livrer dès l’année prochaine des volumes de houblon bio supplémentaires. Notre production est estimée à 80 t dès 2022 », affirme Denis Fend, directeur de Comptoir agricole.

InterHoublon, une jeune interprofession

C’est en février 2020 que l’interprofession du Houblon, InterHoublon, est reconnue par le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation.
Elle comporte trois collègues : les producteurs avec l’AGPH (association des planteurs de houblons de France), les négociants avec l’AFNH (association française des négociants de France) et les transformateurs avec Brasseurs de France et le SNBI (Syndicat National des Brasseurs Indépendants).
L’objectif d’InterHoublon est de « pouvoir répondre aux besoins des différents collègues pour faire progresser la filière française en toute occasion », précise Comptoir agricole.

Les plus lus

logo de l'OFPM
Les marges brutes de la meunerie se dégradent à nouveau en 2024

Selon l’Observatoire de la formation des prix et des marges de FranceAgriMer, les marges brutes de la meunerie ont reculé en…

Moisson 2025 : la campagne 2025-2026 débute entre soulagement et inquiétudes

À l’issue de son conseil spécialisé du 16 juillet, FranceAgriMer a présenté ses bilans céréaliers prévisionnels 2024…

parcelle de blé dur dans les Bouches du Rhône
Moisson 2025 : un démarrage précoce et prometteur en Europe du Sud

Alors que la moisson a déjà débuté dans plusieurs pays au sud de l’Europe, les premières estimations tablent sur une…

De gauche à droite : Michel Waast (Moulins Waast), Tristan Wecxsteen (boulanger, Les pains de Tristan), Thierry Hache (Grainoble) et Émile Waast (Moulins Waast)
Blé biologique : des prix minimums en blé et maximums pour la farine dans les filières #AgroDiverSanté

Les Moulins Waast et Grainoble Bio ont mis en place un partenariat autour d’une filière semence-blé-farine-levain-pain bio en…

La nouvelle carte mondiale du bloc des pays Brics + ou aspirants, d’une manière ou d’une autre, à le rejoindre. Légende : en bleu foncé, les membres ; en bleu clair, les pays partenaires (Belarus, Bolivie, Cuba, Kazakhstan, Malaisie, Nigeria, Thaïlande, Ouganda, Ouzbékistan, Vietnam) ; en vert, les pays candidats (Azerbaïdjan, Bangladesh, Myanmar, Pakistan, Sénégal, Sri Lanka, Syrie et Venezuela). A noter que l’Argentine, l’Algérie ou encore la Turquie ne rentrent dans aucune de ces catégories.
Les pays Brics s’en prennent aux quatre géants du commerce du grain

Après un sommet à Rio de Janeiro peu concluant, les pays Brics reprennent l’initiative en matière de système d’échanges des…

Montage photo montrant Bertrand et Eugénie Girardeau dans un champ de blé à gauche et un portrait de Ludovic Brindejonc à droite.
Prix du blé 2025 : Girardeau et Agri-Éthique lancent une bouée de sauvetage aux agriculteurs

Alors que la moisson 2025 est dans sa dernière ligne, la Minoterie Girardeau et le label Agri-Ethique souhaitent participer à…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne