Production mondiale de céréales

La demande dépasse l’offre globale

LES PRÉVISIONS du mois de juin pour le total de la production de céréales sont relevées de 6 Mt à 1.592 Mt, 3 Mt de moins qu’en 2005. L’essentiel de l’accroissement intervient en Chine. La consommation devrait atteindre un record de 1.628 Mt, 15 Mt de plus qu’en 2005/2006. L’utilisation industrielle est particulièrement forte mais l’utilisation dans l’alimentation animale est en légère baisse. Les échanges prévus font 216 Mt, inchangés par rapport au mois dernier, mais 3 Mt de plus qu’en 2005/2006, avec de modestes hausses pour le blé et le maïs. Les stocks à la fin de 2006/2007 devraient atteindre 268 Mt contre 304 Mt un an plus tôt, avec des réductions annoncées aux États-Unis et en Chine.

Blé : 605 Mt (+4 Mt sur mai)

Les nouvelles prévisions de production mondiale de blé sont relevées de 4 Mt et grimpent à 605 Mt, tout de même 12 Mt de moins que l’an dernier. Les perspectives s’améliorent dans la CEI, au Canada, en Chine et au Pakistan mais aux États-Unis, le blé Hard Red Winter reste en piteux état et l’on s’inquiète de l’impact du temps sec sur le blé de printemps. Les prévisions de récolte dans l’UE sont en léger recul en raison des pluies insuffisantes en Espagne même si les conditions en Hongrie semblent meilleures. Les conditions sèches entravent les semis en Australie et en Argentine. Les prévisions mondiales de consommation sont désormais placées à 613 Mt ; le repli de 11 Mt par rapport à l’an dernier s’explique par un affouragement moindre. Malgré une réduction de 1 Mt des prévisions d’échanges, qui tombent à 111 Mt, elles restent encore supérieures de 1 Mt aux échanges de 2005/2006. Les prévisions d’importations par la Chine et l’Iran sont réduites mais le Brésil et les États-Unis devraient avoir des besoins accrus. Des réductions modestes sont apportées aux exportations de l’Argentine et de l’UE. Le Canada et le Pakistan pourraient augmenter leurs ventes. Les projections de stocks à la fin de 2006/2007 font 3 Mt de plus qu’en mai. Le total mondial est estimé à 121 Mt, 9 Mt de moins qu’un an plus tôt.

Maïs : 693 Mt (+4 Mt sur mai)

La production mondiale de maïs en 2006 est estimée à 693 Mt, en hausse de 4 Mt sur le mois dernier et 1 Mt de plus qu’en 2005. Suite aux données officielles révisées pour la Chine, les prévisions de récolte 2006 ont augmenté même si elles demeurent légèrement inférieures à la production de l’an dernier. La récolte américaine est en bon état mais, le stade critique de la pollinisation étant encore à passer, les prévisions sont inchangées à 276 Mt (282 Mt). Des recettes défavorables pourraient réduire la production du Brésil par rapport à l’an dernier mais les moissons de l’Argentine et de l’Afrique du Sud devraient se redresser. La consommation devrait augmenter à 720 Mt, 4 Mt de plus que le mois dernier et 24 Mt de plus qu’en 2005/2006, parce que les estimations d’utilisation en Chine ont augmenté parallèlement aux chiffres de production révisés. Les échanges de 2006/2007 devraient atteindre leur plus haut niveau en trois ans avec 79 Mt, 1 Mt de plus que dans le dernier rapport du CIC. Parmi les pays importateurs affichant des projections en hausse figurent le Canada. On s’attend toujours à ce que les États-Unis exportent 55 Mt (septembre-août.), le niveau le plus élevé en onze ans. Le total des stocks à la fin de 2006/2007 est estimé à 101 Mt, 3 Mt de plus que le mois dernier mais 27 Mt de moins qu’un an plus tôt. Une réduction des projections de stocks américains est plus que compensée par une hausse des stocks chinois.