GROS BOVINS Commerce au ralenti dans une ambiance délétère
Productions animales
Alors que les actions des éleveurs ne faiblissent pas, le marché ne donne aucun signe de redressement. En vaches allaitantes, la demande est réservée et l'offre largement suffisante. En jeunes bovins, l'export est régulier mais sans emballement. En vaches laitières, les tarifs se maintiennent plus facilement maintenant que les sorties saisonnières sont plus limitées. Mais, si la crise laitière devait se traduire par des réformes importantes, c'est tout le marché des gros bovins qui en souffrirait. Virginie Pinson
Pintade : augmentation des mises en place en 2015
En 2015, les mises en place (MEP) de pintadeaux en production de type standard ont contribué à la hausse des MEP totales de 1,9 %, selon le Comité interprofessionnel de la pintade, qui s'est basé sur les données du Syndicat national des accouveurs.
Lait de chèvre : hausse de la collecte fin 2015
La collecte de lait de chèvre s'est accélérée en fin d'année 2015, alors que le début d'année avait été poussif. En cumul sur douze mois, les volumes sont globalement stables par rapport à 2014 (+0,4 %), selon FranceAgriMer.
Porc : une activité plus calme sur février
La demande de viande de porc s'est essoufflée depuis le début des vacances scolaires et la fermeture des collectivités dans plusieurs régions françaises. Avec l'échelonnement des congés, l'activité devrait rester calme jusqu'à début mars. Virginie Pinson et Caroline Even
