Fusariotoxines : la réglementation européenne avance à grands pas
Le règlement, publié en juin dernier, concerne l’alimentation humaine et sera suivi par des recommandations en alimentation animale.
La législation européenne en matière d’alimentations humaine et animale s’étoffe d’année en année depuis que la Commission européenne s’est fixé comme objectif d’assurer un très haut niveau de protection des consommateurs. Dans ce cadre, un nouveau règlement (R856/2001) concernant les fusariotoxines1 a été publié au Journal officiel de l’UE le 6 juin 2005. Il concerne l’alimentation humaine et devrait être suivi au moins par des recommandations pour l’alimentation animale.
