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FranceAgriMer : résultats partiels de la qualité du blé tendre 2019…

En blé tendre, selon les résultats partiels disponibles au 20 août, la proportion des classes supérieur (A2) et premium (A1) pour la récolte 2019 sont, pour les échantillons analysés (53 % du total attendu), respectivement de 55 et 26 % (33 et 50 % pour la récolte 2018). Concernant les protéines, 32 % des échantillons analysés (68 % du total attendu) ont un taux de 11,5-12 % et 48 % un taux inférieur à 11,5 % (contre 37 et 16 %). Quelque 74 % des échantillons analysés (68 % du total attendu) possèdent un poids spécifique supérieur à 79 kg/hl et seulement 3 % inférieurs à 76 kg/hl (contre 29 et 14 %). Quant au temps de chute de Hagberg, la totalité des échantillons analysés (64 % du total attendu) dépasse les 240 secondes (contre 97 %).

 

… et chiffres quasi définitifs sur la qualité du blé dur 2019

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