Aller au contenu principal
Font Size

Blé tendre
Fiche des VRM et liste des BPMF

Renouvellement des variétés de haute qualité pour les besoins en meunerie

RÉFÉRENCES. Depuis plus de vingt ans, les travaux menés par l’ANMF sur les variétés de blés recommandées par la meunerie (VRM) influencent le paysage variétal français. Plus d’une trentaine de variétés seront ainsi cultivées pour répondre aux besoins spécifiques de la meunerie pour les débouchés panification et biscuiterie. Devenus incontournables dans le cadre des référentiels qualité, la fiche VRM et la liste BPMF sont disponibles pour l’ensemble des opérateurs de la filière. En 2007, plus de 15 variétés BPMF ont été renouvelées et pour la première fois, une variété expérimentée dans les essais ANMF/Arvalis accède directement en VRM : Haussmann. Cette évolution oriente vers un renouvellement des variétés de haute qualité pour les besoins de la meunerie. Rappelons que la fiche VRM permet de promouvoir les variétés qui, utilisées pures, sont aptes à produire un pain français ou un biscuit d’excellente qualité.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

[Coronavirus Covid 19] Kronenbourg se positionne pour accompagner la reprise
Le brasseur français (700 Ml de bière par an et 1 200 salariés) agit dans le cadre du déconfinement et prépare la saison d’été.
[Coronavirus Covid 19] La boulangerie artisanale et industrielle française navigue à vue

Jean François Loiseau, président d’Intercéréales et de l’Association nationale de la Meunerie française, a bien souligné, le…

[Coronavirus - Covid-19] Jean-François Loiseau : "La filière céréalière a absorbé tous les surcoûts liés au Covid-19"
Le président d'Intercéréales, Jean-François Loiseau, a appelé l'État à "plus de reconnaissance et d'accompagnement" à l'occasion…
De nouveaux aménagements prévus pour Soufflet à Rouen
Suite à l’approfondissement du chenal d’accès au port de Rouen, réalisé par Haropa, le réaménagement du poste Soufflet-Socomac1…
Une récolte de blé tendre à 32-33 Mt encore crédible

Fin mai, Stratégie Grains annonçait dans nos colonnes une récolte…

A 20 ans, la filière CRC redouble de projets
A l’occasion de son 20e anniversaire, Marc Bonnet, directeur général du GIE CRC (groupement d’intérêt économique pour…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 30€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne