Issues de meunerie

Évolution tous azimuts

Les cours des issues de meunerie en Île-de-France évoluent irrégulièrement. Si les prix des sons fa-rine et pellet sont stables d'une semaine sur l'autre (aucune activité), ceux du remoulage demi-blanc (très recherché) progressent et ceux de la farine basse régressent, sur un marché actif. En région, le marché manque de dynamisme, exception faite du Sud-Est.