Eurepgap
Pour résumer, les documents demandés par Eurepgap peuvent être classés en trois catégories :
• Une documentation qualité : organigramme de l’entreprise, fiches de fonction avec description des rôles et responsabilités de chacun, fiches matériel et maintenance qui consignent les achats, réparations et vérifications effectuées, description des opérations spécifiques, règles d’hygiènes à la récolte et/ou au centre signées par les employés pour signifier qu’ils s’engagent à les respecter, gestion des déchets produits et systèmes de récupération, mesures de sécurité ;
• Une documentation technique spécifique à l’exploitation : fiches parcellaires et carnets de culture, fiches de suivi stockage ;
• Une documentation technique filière : guide de la production raisonnée, liste mise à jour des traitements phytosanitaires homologués sur la culture avec le nom commercial, la dose recommandée, délais avant récolte (DAR), limites maximum de résidus (LMR), guide des bonnes pratiques hygiéniques…
La plupart de ces documents et trames d’enregistrement sont disponibles sur demande au service qualité du CNIPT (01 40 82 18 10).
