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Prix du lait
Encore une baisse préconisée au troisième trimestre

Le comité de suivi du prix du lait regroupant les trois familles de l'interprofession (producteurs, transformateurs privés et coopératifs) s'est réuni le 12 juillet afin d'acter les éléments de calcul de l'accord du 26 janvier 2006 pour le troisième trimestre 2006. En effet, Lactalis a choisi « l'apaisement » en respectant à compter des livraisons de juin les recommandations nationales d'évolution du prix du lait. L'évolution du prix du lait pour le troisième trimestre 2006 enregistre une baisse de 7,39 euros/1000 litres hors flexibilité appliquée pour certaines entreprises. Les entreprises concernées par cette flexibilité doivent réaliser un mix produit dépassant 20 % de produits industriels par tranche de 2,5 %. Chaque tranche de flexibilité se situe à -0,99 euro/1000 litres. Dans le détail, la « remise à zéro » de la perte beurre poudre pour une entreprise réalisant 20 % de son activité en produits industriels représente -7,93 euros/1000 litres.

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