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Effondrement du prix du porc en Allemagne

Le prix du porc en Allemagne a chuté de 9 centimes d'euros vendredi 6 janvier. Selon le MPB (Marché du porc breton), « l'abondance d'offres donne toutes les cartes aux abattoirs pour disposer du prix qui leur convient ». De fait, depuis une dizaine d'années, les activités d'engraissement en Allemagne (premier producteur de porc en Europe) ne cessent de progresser. Depuis trois ans, le pays est excédentaire et dépend des marchés extérieurs. Cependant, selon une étude du MPB publiée le 9 janvier, « les marchés du nord de l'Europe sont momentanément dépressifs car très dépendants des exportations Pays tiers ». Les outils d'abattage allemands sont saturés car les débouchés à l'export sont moins favorables aux producteurs du bassin nord européen (Allemagne, Danemark). En amont, l'offre restant abondante, les outils d'abattage allemands négocient les prix à la baisse pour reconstituer leurs stocks en attendant une conjoncture plus favorable à l'export.

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