Echos des récoltes (FranceAgriMer)
Blé dur : Les récoltes sont terminées. Avec un rendement moyen de 48 q/ha, la production est estimée proche de 2 Mt. Les rendements sont bons à très bons dans l’Ouest et dans la région Centre (de 60 à plus de 75 q/ha en moyenne). Ils sont plus hétérogènes dans le sud du pays. La qualité est globalement très bonne. Les PS sont la plupart du temps supérieurs à 80 kg/hl. Les teneurs moyennes en protéines dépassent généralement 14 % ; elles peuvent toutefois être localement un peu en-dessous dans le Sud-Est. Enfin, hormis pour des parcelles récoltées après les pluies en région Centre, la moucheture et le mitadinage sont peu présents.