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Marges
Débat à l’interprofession porcine

Les marges et promotions des distributeurs ont fait l’objet d’un débat nourri à l’occasion de l’AG d’Inaporc, interprofession porcine, le 30 juin. A l’amont industriel et agricole qui regrettait le foisonnement de promotions sur les produits du porc et des marges jugées excessives et sans lien avec la production, Jérôme Bédier, président de la FCD (Fédération du commerce et de la distribution) répondait sur le rôle pivot du porc dans le rayon viande. « Face au bœuf qui reste cher, la viande de porc apparaît comme la viande populaire », expliquait-il, ironisant aussi sur le procès des marges : « A force de montrer aux consommateurs que nos marges paraissent élevées sur ces produits, cela incite les distributeurs à vouloir afficher des prix bas. »
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